1. Gün İftar Menüsü

1. Gün İftar Menüsü

Merhaba hanımlar ve beyler, Ramazan ayının birinci günü, 1. iftar menüsü için sizler için seçim yaparken özellikle içerisinde bulunduğumuz yaz aylarının kendisine özgü mevsim sebzelerinden kullanmaya ve aynı zamanda da lezzetli ama hafif yemekler hazırlamaya gayret ettim. Özellikle domates çorbamız ve kompostomuz ilk gün için düşecek şeker oranınız hızlıca yükselmemesi için ideal ve aynı zamanda da lezzetli ev usulü kebabımız da nohutlu pilavımız ile tam bir uyum içerisinde. Bir de uzun süredir hasret kaldığınız ramazan pidesini kebap içerisinde de kullandım… Artık en lezzetli şekilde kullandığım için  pidemizi de özellikle ilk gün dilediğiniz kadar hafif ve lezzetli olmasına özen göstererek hazırladığım ilk gün menümüzdeki her şey gibi afiyet ile yiyebilirsiniz.

Tariflerimiz:

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Köfteli Kebap Tarifi

Nohutlu Pilav Tarifi

Meyve Kompostosu Tarifi

Otlu Salata Tarifi

Ramazanın 1. gününe çorba ile başlayalım. Çorbayı çok tüketmeyelim ki doymayalım. Fakat birden de yemek yememeliyiz. İlk gün için Kremalı domates çorbası tercih edilmiştir. Domatesin içinizi açarak, iştah açacağınızı düşünüyoruz. Çorba ile ekmek tüketmeyin.

1.Günde ana yemek olarak Köfteli Kebap Tarifi tercih edilmiştir. Pideli köfte veya bursa kebabı ismiyle bildiğiniz yemeğimiz Ramazan için uygundur. 

Köfte Malzemeleri;

250 -300 gram dana kıyma

2 dilim çekilmiş ekmek içi (su ile ıslatılmamış kuru)

1 adet yumurta ( küçük )

1 adet soğan rendesi ( soğan kıymaya suyu sıkılarak eklenecek)

2-3 diş sarımsak rendesi

1 çay kaşığı tuz

Yarım  kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı oda ısısında tereyağ

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ( kıymanız çok yağlı ise eklemeyebilisiniz)

3-4 dal kıyılmış maydanoz

1 adet küp küp kesilmiş,doğranmış ekmek

Tarifi için Tıklayınız.

Ramazan menümüzde 1. İftar gününde Nohutlu Pirinç Pilavı köfte yanına çok uygundur. Çok tüketmeden köfte kebabına eşlik edecektir.

Malzemeleri:

2 su bardağı pirinç,

3 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su, (her ikisini karıştırarak kullanabilirsiniz)

Tuz,

2 yemek kaşığı tereyağı,

2 yemek kaşığı sıvı yağ,

1 su bardağı haşlanmış nohut.

Nohutlu Pilav Tarifi için tıklayınız.

İftar Menümüzün 1. gününde bu kadar yemeğin yeterli olduğunu düşünerek meyve kompostosu ve salata ile soframızı süsleyelim. Meyve kompostosu şeker ihtiyacınızı ve su ihtiyacınızı giderecektir. Salata size vitamin vererek 2. günde daha dinç kalmanızı sağlayacaktır.

Ramazanın ilk günlerinde su kaybı, ilerleyen zamanlara göre çok daha fazla olur bünye alışık olmadığı için. Bu nedenle sizler için 1. gün iftar menüsünde yer vermek özellikle istedim.

Meyve Kompostosu

Malzemeleri:

250 gram taze meyve,

(Örneğin: Elma, ayva, armut, şeftali veya kayısı)

Yarım litre su,

100 gram toz şeker,

1 çay kaşığı limon suyu.

Tarifi için Tıklayınız