Atom Kek Tarifi

Atom Kek Tarifi

Malzemeleri:

3 adet yumurta,

1 su bardağı süt,

1 su bardağı toz şeker,

1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ,

1 su bardağı kuru yemiş,

2.5 su bardağı un,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya.

Atom kek yapılışı

Atom kek yapmak için öncelikle oda sıcaklığında bulunan yumurtalar çırpma kabına kırılır. İçene toz şeker ilave edilerek mikser ile 3- 5 dakika arasında köpük köpük olana ve şeker eriyene kadar çırpılır. Daha sona içerisine süt ve sıvı yağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Başka bir kap içinde un, kabartma tozu ve vanilya harmanlanır. Çırpılmış olan kek harcının içine elenerek ilave edilir. Tahta kaşık ile güzelce karıştırılır. En son olarak kek karışımının içine kuru yemişler ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Artık kek hamuru hazırdır.

Kek kalıbı alınır ve içi margarin ile yağlanır. Daha sonra kekin kalıba yapışmaması ve kalıptan çıkartırken parçalanmaması için kalıbın her tarafı unlanır. Hazırlanan kek karışımı kalıba dökülür. Fırın 180 dereceye ayarlanır. Isınan fırına kek konulmadan önce bir kaç kez tezgaha vurulur. Böyle yapmanız kekin içindeki kabarcıkların ve hava boşluklarının çıkmasına ve kekinizin güzel kabarmasını sağlayacaktır.

Fırına sürülen kek pişerken ilk 15 dakika fırının kapağı hiç açılmaz. Açarsanız kek söner ve istediğiniz gibi kabarmaz.15 dakikanın sonunda ısıyı 150 dereceye düşürerek 20 dakika daha pişirin. Sürenin sonunda kürdan testi yaparak kontrol edin. Kek pişmiş ise tezgahta soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkararak servis edilir.

Afiyet olsun.