Mafiş Tatlısı Tarifi

28.07.2016
3.598
A+
A-
Mafiş Tatlısı Tarifi

Mafiş Tatlısı Tarifi

Bildiğiniz hamur kızartması olan pişi tarifinin şerbetlisi ve tatlısına mafiş denir. Sizlere bugün onun tarifini vermek istiyorum.

Malzemeleri:

3.5 su bardağı +1 yemek kaşığı un,

5 adet yumurta,

Yeteri kadar tuz,

Kızartmak için sıvı yağ,

Şerbet için:

750 gram toz şeker,

2 su bardağı su,

1/2 limon suyu.

mafis-tatlisi-450

Yapılışı:

Yumurta, un ve bir tutam tuzu yoğurup sert bir hamur hazırlayın. Hamuru 5 eşit parçaya bölün. Üzerini nemli bezle örtün. Her bir bezeyi unlanmış tezgahta 30 cm. çapında açın.

Açtığınız yufkalardan uzunlamasına 5 cm. genişliğinde şeritler kesin. Daha sonra her bir şeridi 7 cm. uzunluğunda parçalara ayırın.

5×7 cm. dikdörtgenlerin ortalarına uzun kenarlarına paralel olmak üzere 2 cm. uzunluğunda 2 çentik kesin. Çentiklerin kenarındaki hamurları ortada birleştirerek fiyonk şeklini verin.

Hazırladığınız fiyonkları kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Toz şekeri 2 su bardağı su ve limon suyuyla kaynatın. Koyu bir şerbet elde edin. Hazırladığınız şerbeti kızarttığınız yiyeceklerin üzerine hafifçe gezdirin. Artanı bir kapta mafişle birlikte servis yapın.

Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.