logo

Müftehi Tas Kebabı


4 yıl önce
3.002 kez görüntülendi

Müftehi Tas Kebabı
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Müftehi Tas Kebabı

Malzemeleri:

1 kilogram kuşbaşı kuzu eti,

Yeteri kadar tuz,

Taze çekilmiş karabiber

4 adet orta boy kuru soğan,

2 demet maydanoz,

5 yemek kaşığı katı yağ,

2 su bardağı su,

1 su bardağı nar ekşisi.

tas-kebabi-450

Yapılışı:

1. Etleri yıkayıp, bir kaba koyun. Tuz ve biber ile karıştırarak biraz terbiye edin. Soğanları ikiye bölüp ince ince dilimleyerek piyaz doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.

2. Yağı tencerede eritin. Yağ kızınca etleri, verdikleri suyu çekinceye kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurarak pişirin. Suyu katıp bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp kapağını kapatın ve etleri yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Tuzunu kontrol edin.

3. Etlerin üzerine ısıya dayanıklı, tercihen bakır ya da çelik bir tas kapatın. Tasın çevresine soğanları koyun. Üzerine maydanozları serpiştirin. Kapağını kapatarak 15-20 dakika soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirmeyi sürdürün.

4. Bu süre sonunda tası kaldırıp tenceredeki malzemelerin üzerine nar ekşisini gezdirin. Bir karıştırıp ateşten alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık