logo

Nar Soslu Kuzu Pirzola


4 yıl önce
2.085 kez görüntülendi

Nar Soslu Kuzu Pirzola
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Nar Soslu Kuzu Pirzola

Malzemeleri:

4 adet kuzu pirzola,

Taze kekik,

Marinat için:

2 adet nar,

1 adet ince rendelenmiş limon kabuğu,

3 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu,

3 tatlı kaşığı Cranberry reçeli, (Yoksa erik reçeli de olabilir.)

3 tatlı kaşığı kesilmiş taze kekik,

1/2 çay kaşığı tuz,

1/2 çay kaşığı çekilmiş karabiber,

Sos için:

6 tatlı kaşığı tereyağı,

1 adet ince kesilmiş küçük kırmızı soğan,

6 tatlı kaşığı un.

narli-pirzola

Yapılışı:

Marinayı yapmak için narları ayıklayın. (Birkaç tanesini süslemek için ayırın.) Geri kalanım süzgece koyup tahta kaşıkla ezin. (Arzu ederseniz portakal sıkacağında suyunu çıkartabilirsiniz.) Bütün marina malzemelerini ve 4 kaşık nar suyunu bir kasede karıştırın.

Hazırladığınız marinatı bir kaba dizdiğiniz pirzolaların her iki tarafına sürün. Kabın üzerini kapatın ve 1 saat süreyle buzdolabında bekletin. Izgarayı önceden ısıtın.

Altına fırın tepsisini yerleştirin. Pirzolaların her iki yönünü de 5-8 dakika pişirin. (Çevirdiğiniz tarafına yine sos sürün.) Izgaradan aldıktan sonra sıcak tutun. Bir tencerede tereyağını eritin. Soğanı ekleyip 1-2 dakika kavurun.

Unu da ekleyip 1 dakika daha karıştırın.Tencereyi ateşten alın. Kalan nar suyunu ve ızgaradan akan et suyunu birleştirip (1 su bardağı su olacak, eğer olmazsa biraz su ekleyin.) tencereye dökün.

Sürekli karıştırarak 2 dakika kaynatın. Hazırladığınız marinatın birazını servis kabına dökün.
Üzerine pirzolaları yerleştirip kekik serpin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık