Taze Kayısılı Islak Kek

Taze Kayısılı Islak Kek

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı un

1 elma

1 yemek kaşığı limon suyu

6-7 adet taze kayısı

eritilmiş çikolata

dondurma
Yapılışı:

Elma soyulur, kesme şeker büyüklüğünde doğranır. Üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu dökülür. Kayısılar doğranır, bekletilir. Yumurtalar karıştırma kabına kırılır.

Üzerine 1 su bardağı toz şeker eklenir. Mikser ile çırpılır. 3 dakika sonra sıvı yağ, vanilya ve tarçın eklenerek çırpılmaya devam edilir. Kabartma tozu, unun içine katılır. Tel süzgeçten elenerek hamura ilave edilir. Doğranmış elma ve kayısılar da katılır. Artık tahta kaşıkla karıştırılır.

Kek kalıbı yağlanır. Hazırlanmış karışım içine dökülür. Önceden 175 derecede ısıtlmış fırına koyulur. 40 dakika pişirilir, çıkarılır. Soğuyunca üzerine eritilmiş çikolata sosu dökülür ve dondurma ile servis edilir.