logo


Etli Yemek Tarifleri

2 hafta önce

Fırında Kuzu Budu Tarifi Israrla kuzu etini koktuğunu söyleyenlere ufak bir notum var. Asla kuzu eti kokmaz..! Kokan et koyun etidir. Makbulu bahar aylarında süt kuzusudur. Bahar ayında 1 yaşındaki kuzuların etleri lezzetli olmaktadır. Malzemeleri: 2 adet kuzu but, 5 adet patates, 2 adet havuç, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, Yeteri kadar tuz, 3-4 adet soyulmuş sarımsak, Sıcak su, Sıvıyağ. Yapılışı: Bir tavada  sıvıyağı kızdırın. Butları önlü arkalı 5  dakika...

1 ay önce

Taraklık Tavası Tarifi Antep usulü pirzola ile yapılan nefis bir yemek tarifi paylaşıyorum sizlere. Ben size normal taraklık tavası tarifi verdim. Fakat birde ekşilisi var bu yemekte ayva ile yapılıyor. Ayvayı elma dilimi gibi keserek pirzola ile pişirirseniz ekşili taraklık yemeği yaparsınız. Çok nefis denemenizi tavsiye ederim. 1 Malzemeleri: 1 kg kemikli pirzola, 1 kg olgun domates, 2 baş kuru soğan, 3-4 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı...

1 ay önce

Mıcırık Aşı Tarifi Bazı tatları anlatmak zordur. Yemek bloğu hazırladığımdan yemeklerin tadını anlatırken hep ayrıntıya girerim. Çünkü bir yemeğin tadı hakkında, malzeme listesi ve resmi bir nebze de olsa, fikir verse de tadını biraz anlatmak gerekir diye düşünürüm. Neye benzer, yiyene neler hissettirir?.. Bu yemek, kurutulmuş patlıcanla yapılan alelade bir yemek gibi. Ancak yemeğin tadına bakana Antepliler bu işi gerçekten biliyor. dedirtecek...

2 ay önce

Etli Tirit Tarifi Tirit tarifimiz Konya usulüdür. Konya'da tirit kemikli kuzu eti ile yapılır. Çokta lezzetli olur. Evdeki bayat ekmeğinizle yapabilirsiniz. İsterseniz tırnak pide veya tandır ekmeği kullanabilirsiniz. Aslında gerçekte tandır ekmeği ile pişirilir. Çok lezzetli ve nefis bir yemek olarak bilinir. Malzemeleri: 3 adet kuru soğan, 1 kilogram kemikli kuzu eti, Yarım demet maydanoz, 1 adet ekmek, Yarım yemek kaşığı sumak. Yapılışı: Soğanları ince ince dilimlere ayırın. Halka...

2 ay önce

Sebzeli Tencere Kebabı Tarifi Malzemeleri: Yarım kg dana kuşbaşı, 1 tane kuru soğan, 2 tane havuç, 2 tane patates, 2 tane kapya biber, Tuz, 2 tane yeşil biber, 1 tane domates, 1 tatlı kaşığı salça, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay bardağı kaynar su. Hazırlanışı: Öncelikle dibi yapışmayan tencereyi ocağın üzerine koyup ısıtın. İçerisine kuşbaşı etleri koyup hızlı bir şekilde karıştırın ve rengi değişene kadar pişirin. Etlerin yumuşak bir şekilde pişebilmesi için, tencerenin...

2 ay önce

Fajita Tarifi Bir meksika yemeği olan fajita et ve tavuktan yapılabilir. Ben yumuşaklığı açısından dana bonfile ile pişiriyorum. jalapeno biber ile yapılır. Fakat ben yeşil köy biberi ile yapmayı tercih ediyorum. Worcester sosu ise çeşitli baharatlar ile yapılan bir sos. Bir çok büyük market zincirinde bulunmaktadır. Bulamazsanız onun yerine soya sosunun oranını artırın. Malzemeleri: 250 gram bonfile, Yarım su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1...

3 ay önce

Etli Ispanak Yemeği Tarifi Her zaman pirinçli zeytinyağlı ıspanak yemeği yapıyoruz. Bu sefer değişiklik olsun istedim. Tam bir kış yemeği yaptım. Bol etli bir ıspanak yemeği lezzetine ne dersiniz? Malzemeleri: Yarım kilo ayıklanmış ıspanak, daha çok kök kısımları 250 gram dana kuşbaşı eti, 2 yemek kaşığı pirinç, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 adet orta boy havuç, 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 1 tatlı kaşığı domates...

4 ay önce

Evde Kolay Tantuni Tarifi Yöresel bir lezzet olan tantuni, yapımı ile son derece kolay bir tariftir. Mersin yöresine ait olan bu yemeği evinizde çocuklarınıza kolaylıkla hazırlayarak güzel bir lezzet oluşturabilirsiniz. Hem protein açısından zengin hem de lezzet açısından aranan bir konumdadır. Malzemeleri: Yağsız kıyma, (isteğe göre dana) 1 adet kuru soğan, 1 adet domates, Yarım bağ maydanoz, Karabiber, Kırmızıbiber, Zeytinyağı, Tuz. Yapılışı: Tantuni yapımına başlamadan önce özellikle tavanızı teflon olarak seçmenizi tavsiye...

6 ay önce

Mantarlı Bonfile Tarifi Malzemeleri: 500 gram mantar, 100 gram arpacık soğan, 40 gram margarin, Yeteri kadar tuz, Yeteri kadar karabiber, 2 tatlı kaşığı hardal, Yarım su bardağı krema, 8 adet dana bonfile, ( 750 gram ) 30-40 gram tereyağı, Çöp şiş. Yapılışı: Mantarları temizleyin. Arpacık soğanların kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın. Margarini bir tencerede eritin, erimiş yağda arpacık soğanı kavurun. Mantarı ekleyin. Tuz ve biber ile tatlandırıp orta ateşte 5-6 dakika pişirin. Hardal...

6 ay önce

Dana Gulaş Tarifi ( Resimli Anlatımlı ) Malzemeleri: 750 gram dana gulaş, 500 gram kuru soğan, 3 yemek kaşığı margarin, Yeteri kadar tuz, Yeteri kadar karabiber, 2 diş sarımsak, Kırmızı toz biber, 2 yemek kaşığı salça, 150 gram süt kreması, 2 yemek kaşığı nişasta, Yarım demet maydanoz. Yapılışı: Soğanları piyaz soğanı büyüklüğünde yani iri iri doğrayın. Eti üç parçaya ayırın. Her parçayı ayrı ayrı kuvvetli ateşte 2 yemek kaşığı margarin ile kavurun. Tuz, karabiber ve...

6 ay önce

Kestaneli Kuzu Yahni Tarifi Genelde bu tarifi yılbaşı yemeklerinde yaparlar. Kestaneli hindi yemeyenler için kestaneli kuzu yahni iyi bir alternatiftir. Lokum gibi dağılan bir kuzu etine kestane de çok yakışırdı. Malzemeleri: 1 kilogram kemiksiz kuzu eti, 2 yemek kaşığı margarin, 500 gram kestane, 1-2 adet kuru soğan, 1 çay kaşığı tarçın, Yeteri kadar tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker. Yapılışı: Kuzu etini kasabınıza cevizden büyük bir şekilde doğratın. Tereyağının tencerede eritin....

6 ay önce

Dana Kavurma Yapılışı ve Püf Noktaları Tam kıvamlı pişmesi için etin kalitesine göre ortalama 70 ile 90 dakika arasında pişme süresi vardır. Aynı zamanda etin kalitesine göre su oranı değişmektedir. Çok gramlı etlerde su gerekmez. Az gramajlı etlerde su ilavesi gerekebilir.  Sıvı yağ yerine kavram yağı kullanırsanız daha iyi bir lezzet yakalarsınız. Kavram yağını eritip tanelerini yağdan almalı sadece sıvı yağları bırakmalısınız....



Sayfa1234510...Last »
Close
Yukarı Çık yemek tarifleri