logo


Köfte Tarifleri

3 yıl önce

Ekşili Köfte Yapılışı Malzemeleri: 300 gram dana kıyma, 1 adet kuru soğan, 1 dilim bayat ekmek, Yarım çar bardağı pirinç, Yarım demet maydanoz, 1 adet yumurta, Biraz tuz, Biraz karabiber, Bir miktar un, 2 adet havuç, 2 adet patates, 1 yemek kaşığı margarin. Yapılışı: 300 gr. kıymayı 1 adet rendelenmiş soğan, bir dilim bayat ekmek içi, 1/2 çay bardağı pirinç, 1/2 demet kıyılmış maydanoz, bir adet yumurta, tuz ve karabiber ile yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler...

3 yıl önce

Havuç Köftesi Tarifi Malzemeleri: 10 adet orta boy havuç, 5 dilim bayat ekmek, 6 adet kuru kayısı, 3-4 adet taze soğan, 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 2-3 diş sarımsak, 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 adet yumurta, Yeteri kadar tuz, Taze çekilmiş karabiber, Maydanoz, Nane, Dereotu Kızartmak için sıvı yağ, Unlamak için un. Yapılışı: Havuçların kabuklarını soyduktan sonra dilim dilim kesip tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Suyunu süzüp bir kaseye alın ve çatalla ezin. Ekmeği hafifçe ıslatıp suyunu sıkın ve...

3 yıl önce

Patates Köftesi Tarifi Malzemeleri: 4 adet patates, 2 adet yumurta, 4 yemek kaşığı galeta unu, Yarım demet maydanoz, Yeterince tuz, Dışı için: 1 su bardağı galeta unu, Kızartmak için sıvı yağ. Yapılışı: Patatesleri bir tencerede haşlayın. Kabuklarını soyun ve çatal yardımı ile iyice ezin. Bir adet yumurtayı kırın. İçerisine galeta ununu ekleyin. Yarım demet maydanozu ince bir şekilde kıyın. Malzemeleri iyice karıştırın. Avuç içerisinde patatesleri önce yuvarlayın. Sonra yassı bir şekil verin. Yumurtaları...

3 yıl önce

Fırında Domates Soslu Köfte Malzemeleri: 500 gram dana kıyma, 3 çorba kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 adet kuru soğan, (rendelenmiş) 3 diş sarımsak, (rendelenmiş) 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, Çay kaşığı ucu ile kırmızı toz biber, Bir tutam kırmızı pul biber, Yeteri kadar tuz, Yarım demet maydanoz, Domates Sosu için: 1 yemek kaşığı salça, 4 adet küp doğranmış domates, 3 diş sarımsak, Çok az kuru kekik, Bir fiske tuz, Çay kaşığı ucu ile karabiber, Zeytinyağı. Yapılışı: Bir...

3 yıl önce

Kıbrıs Köftesi Tarifi Malzemeleri: 500 gram dana kıyma, 1 adet kuru soğan, 2 adet patates, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 adet yumurta, 1 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: İlk önce patatesleri soyun. Patatesleri rendeleyin. Musluk altında bol suda yıkayın. Süzgeç yardımı ile suyunu süzün. Ellerinizle de sıkarak patateslerin suyunu süzün. Daha sonra kıymayı yoğurtma kabına  alın. Soğanı rendeleyin. Bayat ekmek içini ıslatın. Suyunu...

3 yıl önce

Cacıklı Arap Köftesi Malzemeleri: Köftesi için: 2 adet kuru soğan, 8-10 sap maydanoz, 300 gram iki kez çekilmiş yağsız sinirsiz dana kıyma, 2 su bardağı ince bulgur, 1 çay kaşığı kırmızıbiber, 1 çay kaşığı yenibahar, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber, Tuz. Cacığı için: 1 demet pancar yaprağı, (veya pazı) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı süzme yoğurt, (oda sıcaklığında) 4 diş dövülmüş sarımsak, Tuz. Yapılışı: Soğan ve maydanozu incecik kıyın. Yoğurma tepsisinde kıyma, bulgur, baharat ve tuz ile yoğurmaya başlayın. Karışım...

3 yıl önce

Kiremitte Köfte Tarifi Malzemeleri: Yarım kilogram dana kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 2 dilim bayat ekmek, 1 tutam maydanoz, ( kıyılmış ) 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığından biraz fazla kimyon, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, Yeteri kadar tuz, Sos için: 6-7 adet domates, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, Yeteri kadar tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı domates salçası, Yarım çay bardağı su, İsteğe göre kırmızı pul biber. Yapılışı: Öncelikle köfteyi yaparak buzdolabında dinlendirelim. Ekmekleri ıslatarak suyunu sıkın....

3 yıl önce

Bahçıvan Köfte Tarifi Malzemeleri: Köftesi için: 500 gram dana kıyma, 1 adet kuru soğan, 2 dilim bayat ekmek, 1 adet yumurta, Yeteri kadar tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, Kızartmak için 3 yemek kaşığı sıvıyağ. Yemek için: 3 adet patates, 2 adet taze soğan, 2 adet patlıcan, 2 adet domates, 4 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 su bardağı bezelye, 2 yemek kaşığı salça, Yeteri kadar tuz ve karabiber. Yapılışı: Köfteleri yaparak yemeğimize başlayalım. Ekmekleri önce ıslatın. Sonra avuç içerisinde...

3 yıl önce

Domates Soslu Şiş Köfte Malzemeleri: 500 gram dana kıyma, ( 2 kere çektirin ) 3-4 dal kıyılmış maydanoz, 1 adet büyük boy rendelenmiş kuru soğan, 4 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, İstediğiniz miktarda kırmızı toz biber, karabiber, kimyon ve yeni bahar. Sos için: 3 adet domates, 2 dal taze soğan, 3 diş sarımsak, 1 adet sivri biber, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karabiber, Yeteri kadar tuz, 1 yemek...

3 yıl önce

Soslu Pideli Köfte Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram dana kıyma, 2 adet rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çay kaşığı karabiber, Bir tatlı kaşığı kimyon, Yeteri kadar tuz. 2 adet ufak tırnak pide. Servis ederken Sivri biber, Dilimlenmiş domates, Yoğurt. Sosu için: 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı domates salçası, Yeteri kadar tuz ve karabiber, Bir miktar kekik, Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı. Yapılışı: Köftelik kıymayı orta yağlı ve dana etinden almanız gerekmektedir. 2...

3 yıl önce

Trakya Usulü Sulu Köfte Malzemeleri: 4 dilim bayat ekmek içi, 2 adet orta boy havuç, 2 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı kırık pirinç (ayıklanmış) 4 diş sarımsak, 1/2 bağ maydanoz, 500 gram kıyma, 2 adet yumurta, Yeteri kadar tuz, Taze çekilmiş karabiber, 1/2 çorba kaşığı kuru kekik, 2 çay kaşığı kimyon, 1 su bardağı sıvı yağı, 4 su bardağı su, 1 çorba kaşığı domates salçası, 2 çorba kaşığı un. Yapılışı: 1. Ekmek içini ufalayın. Havuçları kazıyın. Patatesleri soyup, havuçlarla...

3 yıl önce

İçli Köfte Tarifi Diyarbakır usulü içli köfte tarifi vererek diğer tariflerimizden farklı bir içli köfte paylaşmak istedim. Diyarbakır ziyaretim esnasında tatmıştım ve beğenmiştim. Farkı yapılışında döğme kullanılmasıdır. Malzemeleri: 5 adet orta boy kuru soğan, Yarım demet maydanoz, 5 yemek kaşığı margarin, 250 gram yağsız kıyma, Yeteri kadar tuz, 1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber, Yarım yemek kaşığı toz kişniş. Dışı için: 1 su bardağı döğme, Yarım kilo ince bulgur, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı...



Close
Yukarı Çık