Aslan Sütü Tarifi

Malzemeleri:- 1 litre süt (ayrıca yarım bardak süt; nişastayı ezmek için gerekli)
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 çorba kaşığı tel şehriye
– 1 çorba kaşığı nişasta
– birer çorba kaşığı iç yeşil fıstık, badem, fındık, hindistan cevizi
– Yarım paket vanilya

Yapılışı: İlk önce kabuklarının soyulması için fıstık ve bademi birkaç dakika kaynar suda bekletmek gerekir. Kabukları soyulduktan sonra bir bıçak yardımı ile ince ince badem, fıstık ve fındık kıyılır. Veya ibr havanda parçalayabilirsiniz ufak ufak.

Bunlara Hindistan cevizi de katılır. Şehriye bir tava yardımı ile ocakta karıştırılarak pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü bir kapta kaynatın içerisine şekeri ekletin. Daha sonra kavrulmuş şehriye içerisine ilave edilir.

Yarım su bardağı süte nişasta yavaşça eklenir. Karıştırarak bir iki taşım kaynatın. Son olarak içerisine fıstık, badem, fındık, Hindistan cevizi ve vanilya konularak karıştırılır ve ocaktan alınır. Tencerenin kapağı kapatılarak 10 dakika kadar bekletilir. Sıcak olarak kaselere boşaltılır.