Un Helvası Tarifi

Un Helvası Tarifi

Malzemeleri:• 1 litre süt
• 350 gram toz şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• 250 gram tereyağı
• 500 gram un
• 1 paket vanilya
• Pudraşekeri (üstü için)

Yapılışı:Önceden süt ve şekerin yarısı ile limon kabuğu rendesini kaynatın. Şekerin diğer yarısını saklayın. Tereyağını eritin, içine un atın. Hafif ateşte devamlı karıştırarak kavurun. Pembeleşince, kaynattığınız süt, şeker ve limon kabuğu rendesini buna dökün.

Hızla karıştırın. 1-2 dakika, kapağı kapalı olarak ateşte tutun. Arada karıştırın. Süt kendini tamamen çekince, ayırdığınız yarım ölçü şeker ve vanilyayı buna ilave edin. Tekrar karıştırın. 10-15 dakika bekleterek dinlendirin. Tekrar karıştırın, tencerede bırakın.

Servisten önce ya sıcak fırında üstü kapalı olarak ya da benmaride ısıtın.
Sıcakken püre makinesinden geçirin. Helvayı makineden makarna gibi çıkarın. Üzerine pudraşekeri serperek ılık olarak servis yapın.

Size Birde farklı un helvası tarifi veriyorum. Hangisi kolayınıza geliyorsa onu yapabilirsiniz.

Malzemeleri: • 250 gram tereyağı
• 2 bardak un
• 2 bardak şeker
• 2 bardak süt
• Vanilya
• Köknar fıstığı
• Beyazlatılmış, kavrulmuş badem (üstü için)

Yapılışı:Fıstıkları küçük bir kapta biraz yağla kavurun. Pem-beleşince ateşten alın, süzgece koyun. Yağı atın. Tereyağını eritin. Un ilave edip devamlı karıştırarak kavurun. Fıstıkları buna ilave edin.

Diğer tarafta, sütü şekerle kaynatın, içine vanilya katın. Kavurmakta olduğunuz un kesilmiş bir hal alınca,
buna kaynamış şekerli sütü hızla döküp karıştırın. Hafif ateşte pişirin. Yapışmayınca oldu demektir.
Ateşi kapatıp 20 dakika kadar dinlendirin. Üzerini, beyazlatılmış, fırında kavrulmuş bademle süsleyin.