Bademli Çikolata Kremalı Kurabiye

Bu kurabiyeler, tatlı, hafif ve ismi gibi zarif bir ikramdır. Kesinlikle en kaliteli demliklerde demlenip, porselen fincanlarda sunulan çayla birlikte yenmeye layıktırlar.

Malzemeleri:

150 gram ( yaklaşık 10 yemek kaşığı )yumuşatılmış tereyağı

Yarım su bardağı ince çekilmiş şeker

1 adet yumurta

1 çay kaşığı badem esansı

1 su bardağı çekilmiş badem

1.5 su bardağı sade tam buğday unu

50 gram sade çikolata

Yapılışı:1- Elektrikli mikserle tereyağı ile şekeri, hafif ve yumuşak bir kıvam alana kadar krema haline getirin; sonra yumurta şansı, badem esansı, çekilmiş bademler ile unu tamamen karışana kadar çırpın.

2- Fırını önceden 160 °C de ısıtın. Birkaç adet fırın tepsisine yanmaz pişirme kağıtları serin.

3- Hamurdan küçük parçalar koparın ve ellerinizle 40 adet yuvarlak yapın.

4- Yuvarlak parçalan fırın tepsilerine, fırına yayılacakları için, aralıklı olarak yerleştirin.

Şefin Önerisi

Bu kurabiyeler, volanlı küçük kek kalıplarında servis yapıldığında ekstra lezzetti görünür.