Malzemeleri:
Yarım paket margarin, ( oda sıcaklığında beklemiş )
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 adet yumurta akı, ( sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi,
1 paket kabartma tozu,
3 su bardağı un,
Üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
Çörekotu,
Susam.
Yapılışı:
Oda sıcaklığında beklemiş margarini yumurta akı, sıvıyağ, tuz ve sirke ile karıştırın. Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun. Daha sonra erik büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içeresinde yuvarlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yuvarlayarak şekil verdiğiniz kurabiyeleri aralıklı olarak dizin. Yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün. Üstlerine susam ve çörek otu gezdirin.
Fırını 170 derece de ısıtın. 170 derecelik renk değiştirene kadar pişirin. Belirli bir pişme süresi yazmıyorum. Çünkü fırından fırına farklılık gösterebilir. Bu yüzden gözlemleyerek pişirmenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun
