Bademli Fıstıklı Güllaç Tarifi
Ramazanın gülü güllaç tarifi paylaşıyoruz. Geçen gün paylaştığımdan farklı olaran bunda antep fıstığı ve badem var. Denedim dün çocuklarım çok sevdi. Sizlerede tavsiye ederim.
Malzemeleri : – 10 adet güllaç yaprağı
– 1 çay bardağı Gül suyu
– 2,5 litre süt
– 2,5 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı soyulmuş badem
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 5 yemek kaşığı hindistan cevizi
– 100 gram antep fıstığı ( dövülmüş )
– 50 gram kadar Kiraz şekerlemesi
Yapılışı: 2,5 litre 2,5 su bardağı süte toz şekeri boşaltarak bir tencere içerisinde karıştırarak kaynatıyoruz. Sütümüz tam kaynamadan ocağımızın altını kapatalım. Parmağınızla kontrol ettiğinizde parmağınızın yanmaması gerekli. ¼ çay bardağı gül suyumuzu ekleyerek sütümüzü karıştırıyoruz. Güllaç yapraklarının parlak tarafının üstte kalacak şekilde bir tepsi içerisine yerleştiriyoruz. 4 güllaç yaprağını tepsinin altına koyduktan sonra kepçe yardımı ile üzerine süt gezdiriyoruz.
Her yaprağın üzerine süt gezdirilecek. 4 kat yerleştirdikten sonra ise Hindistan cevizi, pudra şekeri, soyulmuş badem serpiyoruz. Kalan 6 güllaç yaprağından 3 tanesini daha yerleştiriyoruz ve her katına kepçe ile süt gezdiriyoruz.
3 yaprak yerleştirdikten sonra tekrardan içerisine Hindistan cevizi, pudra şekeri, soyulmuş badem serpiyoruz. Son 3 yaprağımızı da yerleştirdikten sonra kalan pudra şekerimizi en üste serpiyoruz. Üzerine kalan sütümüzü döküyoruz. Nar taneleri, kiraz şekerleri ile de süslüyoruz ve afiyetle yiyoruz.
