Banmalık Soslu Tavuk Omleti

Ailenizde iştahı kapalı birisi varsa artık bu durum değişecek. Çocuklar protein deposu olan bu tavuk omletlerine bayılacaklar. Yanına birde banmalık ketçapla servis yapılacak.
Hazırlanma Süresi: 3 Dakika

Pişirme Süresi: 16 dakika

Malzemeleri:1 adet derisi soyulmuş, kemiği çıkarılmış, kuşbaşı doğranmış tavuk budu, yaklaşık 115 gram olmalı
8 tatlı kaşığı veya 40 ml tereyağı
1 adet doğranmış küçük soğan
Yarım doğranmış havuç
2 adet sapları ayrılmış, doğranmış mantar
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
2 su bardağı veya 225 gram haşlanmış uzun taneli beyaz pirinç
2 yemek kaşığı veya 30 ml ketçap
6 adet hafifçe çırpılmış yumurta
4 yemek kaşığı veya 60 ml süt
1 çay kaşığı veya 2.5 ml tuz ve Çekilmiş karabiber

Yapılışı:1. Tavuğa tuz ve karabiber ekin. 2 tatlı kaşığı veya 10 ml tereyağını bir tavada eritip üzerine eklediğiniz soğanları 1 dakika kavurun, sonra tavuğu ilave edip kızartın. Mantarları ve havucu ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kızartın ve maydanozu ilave edip karışımı bir kenara ayırın. Tavadaki yağ. peçeteyle temizleyin.

2. 2 tatlı kaşığı veya 10 ml tereyağını tavada eritip pirinci ekleyin ve iyice karıştırın. Kızarmış malzemeleri, ketçapı ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın, tuz ekin ve karışımı ılık olarak bekletin.

3. Yumurtaları bir kasede sütle çırpıp üzerine tuz ve karabiber serpin. Kalan tereyağının 1 tatlı kaşığın. ve 5 ml’lik  bir omlet tavasında kızdırın. Üzerine yumurta karışımının dörtte birini ilave edip bir çatalla hafifçe karıştırın, 1 dakika bekleyip pirinç karışımının dörtte birini katın.

4. Omletlere şekil vermenin iki yolu vardır; iç malzemesinin üzerine ilave edebilir ya da ıç malzemesini omletle sarabilirsiniz. Diğer üç omleti pişirirken, omleti hafifçe ısınmış bir fırında sıcak tutun. Banmalık ketçapla birlikte kişi başına iki dilim halinde ya da iki silindir şekli vererek servis yapın.

Ketçapın turşuyla karışımı banmalık sos için farklı bir alternatif oluşturabilir.