Bulgurlu Kabak Aşı Tarifi

Malzemeler:

2 adet doğranmış soğan

2 yemek kaşığı sadeyağ

4 adet çekirdekleri temizlenmiş, küp doğranmış kabak

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

l su bardağı bulgur

Karabiber

tuz
Yapılışı:

Bir tencerede soğan, 1 kaşık yağla yaklaşık 5 dakika çevrilir. Kabak, salçalar, tuz ve su ilave edildikten sonra yaklaşık 5 dakika pişmeye bırakılır.

Kabaklar pişince bulgur ilave edilerek 20 dakika daha pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra üzerine, kalan yağda kızdırılmış karabiber dökülerek servise sunulur.