Öncelikle verdiğimiz tarif kolay ve pratiktir. Pratik fakat bir o kadar lezzetli bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeleri:
1,5 kilogram kuzu eti,
2 su bardağı su,
Yettiğince tuz,
Servis için tırnak pide.
Yapılışı:
Kuzu etini alırken kasabınıza kuşbaşından daha büyük olarak doğratın. Tuzlayarak güzelce karıştırın. 3 adet alüminyum folyosu alın ve etleri folyoya sararak 500 gramlık paketler elde edin.
Etleri fırın tepsisine alın. Tepsiye 2 su bardağı su dökün. 250 derecelik fırında 2 saat kadar etleri pişirin. 2 saat sonra tel tel ayrılan yumuşacık büryan kebabı hazırdır.
Büryan kebabı tırnak pide ile servis edilir. Tırnak pidenin üzerine porsiyonluk etleri alın. Tabağa o şekilde koyarak servis edin. Yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı eşlik ederse tadına doyum olmayacak bir menü oluşturmuş olursunuz.
Afiyet olsun.
