Dana Jambonlu Tortellini
İş dönüşü bir akşam yemeği veya öğlen saatinde leziz bir yemek için ideal olan bu tarif mutfak dolabınızdaki malzemeler ile kolayca yapabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika

Malzemeleri: 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet ince ince doğranmış küçük kurusoğan
120 gram küp küp doğranmış dana jambon
Yarım su bardağı krema
250 gram tortellini ( dondurulmuş kolayca bulursunuz )
1 su bardağı veya 80 gram kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Yettiği kadar karabiber ve tuz

Yapılışı:Zeytinyağını genişçe bir tencerede kızdırıyoruz. İnce ince doğranmış olan soğanı ilave ederek sık sık karıştırarak kavuruyoruz. 5 dakika kadar kavurmanız yeterlidir. Dana jambonu ekleyerek esmerleşene kadar karıştırarak kavuruyoruz.

Suyunu, tuzunu ve karabiberi ekleyerek kaynama noktasına getiriyoruz. Daha sonra ocağın altını kısarak yavaşça sosunu ekliyoruz. Koyulaşıncaya kadar yavaş yavaş karıştırarak kaynatıyoruz ve daha sonra kremayı ekliyoruz.

Bu arada makarnayı tuzlu kaynar suya buluyoruz. Geniş bir tavada 3 dakika kadar kaynatıyoruz.

Makarnayı iyice süzüp sosa ekleyin. Tencereye bir avuç rendelenmiş kaşarpeyniri serpin İyice harmanlayıp tuzuna ve karabiberine bakın. Üzerine kaşarpeynirinin kalanını serpip ılık kaselerde servis yapın.