Malzemeleri:
1 paket makarna,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
Sos için:
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
4 adet domates,
1 adet kuru soğan,
2 diş sarımsak,
1 adet havuç,
1 dilim kereviz,
1-2 dal maydanoz sapı,
1,5 yemek kaşığı un,
3 su bardağı su,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı karabiber.
Yapılışı:
Sarımsak ve soğanı ince bir şekilde doğrayalım. Maydanoz sapları ile birlikte yağda hafif bir şekilde kavuralım. Havuç ve kerevizi ufak bir şekilde doğrayalım. Onları da soğanın bulunduğu tavaya alarak bir kaç kez çevirelim. Daha sonra unu ilave edelim. Hafif kavuralım.
Domatesleri rendeleyin. 3 su bardağı su ekleyin. Kısık ateşte sosumuzu pişirelim. Sosumuz piştikten sonra süzgeç ile süzelim. İçerisine tuz, karabiber ve toz şeker ekleyelim.
Makarnayı bol tuzlu suda haşlayalım. Daha sonra suyunu süzelim ve soğuk sudan geçirelim. 2 yemek kaşığı sıvı yağı üzerinde gezdirerek karıştıralım. Servis tabağına makarnayı alalım. Üzerine domates sosu dökerek servis edelim.
Afiyet olsun.
