Dondurmalı irmik Helvası Tarifi

Dondurmalı irmik Helvası Tarifi

Malzemeleri;

2 su bardağı irmik

2 su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Tarçın

Dondurma

Yapılışı:

3 yemek kaşığı tereyağını eritelim. Tamamını tereyağı kullanmak istemezseniz 1,5 yemek kaşığı tereyağı kullanarak biraz da sıvıyağ ilave edersiniz. Hatta daha güzel olacaktır. 2 yemek kaşığı dolmalık fıstığı içerisine atarak hafifçe kavuralım.

Fıstıklar kavrulduktan sonra 2 su bardağı irmiği tencereye ilave edelim. Sürekli karıştırıp, kısık ateşte 20 dakika kadar kavuralım. Karıştırmazsanız mutlaka dibi tutacaktır. Bu konu da hassas olun lütfen.

Şerbeti için;

1,5 su bardağı su,1,5 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı sütü tencereye alarak karıştıralım. Daha sonra kısık ateşte kaynamaya bırakalım. İrmik iyice kavrulduktan sonra sıcak şerbeti azar azar ekleyelim.

Sıcak şerbeti ekleyince kaynayan irmik helvamızı sürekli karıştıralım. Helvayı kısık ateşte 8-10 dakika daha kavuralım. Daha sonra ocağın altını kapatalım. Dinlenmesi için bekletelim. Dinlenen irmik helvasını bir kabın içerisine biraz alın sonra dondurma koyun ve üzerine tekrar irmik helvası koyarak doldurun. Daha sonra servis tabağına ters çevirerek koyun. Üzerine tarçın serpin servise hazır hale getirin.

Afiyet olsun.