Frambuaz Reçeli
Malzemeleri: – 1 Kilogram frambuaz
– 1,400 gram toz şeker

Yapılışı:– Daha sonra reçel testini uygulamak üzere dondurucuya 5 adet paslanmaz çelik kaşık koyun.

– Bir tencerede frambuazlarla şekeri karıştırın. Orta-kısık ateşte, ısıya dayanıklı bir spatula ile ezerek ve karıştırarak, frambuazların suyu çıkmaya başlayana kadar pişirin. Şeker erir erimez ateşi yükseğe alın, kaynayana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. 10-1 5 dakika karıştırarak kaynatın. 10. dakikadan sonra reçelin olup olmadığını test etmeye başlayın.

– Üzerinde oluşan köpüğü atın. Reçeli hemen büyük bir tel süzgeçe aktarın. Spatula yardımı ile reçeli mümkün olduğu kadar süzgeçten geçirin. Süzgeçte kalan minik çekirdekleri ve reçelde oluşan köpüğü atın.

– Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara bölüştürün.

Not: Frambuaz, ahududu aynı şeydir. C vitamini, demir ve organik asit içeren bir meyvedir. Şeker hastalarına, Mide ekşimesine, romatizmaya iyi gelir. Karaciğer dostudur. Bronşite iyi gelir. İdrar yolları ve ağız iltihaplarına iyi gelmektedir.