Güllaç

Malzemeler
Yarım paket güllaç
10 su bardağı süt (2,5 litre süt)
1,5 su bardağı dövülmüş fındık
1 kahve fincanı gül suyu
2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
Süt ve şeker kaynatılır. Gülsuyu ilave edilir,yüksek kenarlı yuvarlak bir tepsiye dökülür. Diğer tarafta aynı büyüklükte ikinci tepsinin altı sütle ıslatılır.

Birinci tepsideki sıcak süte güllaçların yarısı teker teker batırılıp çıkarılır ve ikinci tepsiye dizilir. Arasına dövülmüş fındık serpilir. Kalan güllaçlar da aynı şekilde tepsiye dizilir.

Birinci tepside kalan süt güllaçların üzerine gezdirilerek dökülür, tepsinin üzeri kapatılır. Güllaçlar sütü emince dilimlenir ve servis tabağına alınır, üstleri dövülmüş fındık ve nar taneleri ya da vişneyle süslenir.