Yoğurtlu Patates Havuzu

Malzemeleri :

4 adet patates

5 taze soğan

1 adet havuç

1 avuç kıyılmış maydanoz

1 avuç dereotu

1 demet kıvırcık

1 adet limon

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Havuz için:

Sosu İçin:

500 gram Yoğurt

Zeytinyağı

Toz Kırmızı Biber

Tuz

Yapılışı: 

Patatesleri haşlıyoruz daha sonra rendeliyoruz. Bir kap içerisine alarak içerisine doğradığımız taze soğan, kıyılmış maydanoz, kıyılmış dereotu ekleyerek karıştırıyoruz. Tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyunu da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra servis tabağına alarak ortasına bir havuz açıyoruz.

Havuzun içerisine yoğurt, zeytinyağı kırmızı biber ve tuz ekleyerek karıştırıyoruz. Bu karışımı patates havuzuna dökelim ve havuç ve kıvırcık ile kenarlarını süsleyelim.