Pratik ve kolay bir kek tarifi ile karşınızdayım. İster ailenize, isterseniz misafirlerinize çok uğraştırmayan pratik havuçlu kek tarifi veriyoruz. İçerisine ceviz koydum ama siz isterseniz fındık veya badem içi de koyabilirsiniz.
Malzemeleri:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı şeker
3 su bardağı (rendelenmiş) havuç
2,5 su bardağı un
1 su bardağı (iri çekilmiş) ceviz
1 adet limon kabuğu rendesi
2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yapılışı:
Yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpın. Yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Toz malzemeleri (un, tarçın, kabartma tozu ve vanilya) bir kaba eleyin.
Limon kabuğu ve havuç rendesini ekleyin. Çırptığınız sıvı malzemeyi (yumurta, şeker, yağ) karışıma ekleyerek çok az daha karıştırın.
Katı yağ ile yağlayıp, un serptiğiniz kalıba dökün ve 180 °C’de yaklaşık 50 dakika (batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar) pişirin.
