Lor tatlısı Ayvalık yöresine ait güzel ve pratik bir tatlı tarifi olarak bilinmektedir.
Malzemeleri:
– 500 Kilogram tatlı lor peyniri
– 1 çay bardağı toz şeker
– Yarım çay bardağı tereyağı
– Yarım kahve fincanı irmik
– 4 adet yumurta sarısı
– 1 çay kaşığı karbonat
– 3 su bardağı toz şeker
– 4 su bardağı su
– Yarım adet limonun suyu
Lor Tatlısı Yapılışı: Bir tencere de 4 su bardağı su ile 3 su bardağı toz şekeri kaynatıyoruz. Kıvama gelince yarım limonun suyunu içerisine sıkın.
Beş dakika kadar daha kaynatın ve ocaktan alın. Bir kenarda soğumaya bırakın. Bir karıştırma kabında lor peyniri, un, yarım fincan irmik, 1 çay bardağı kadar toz şeker, yarım bardak erimiş tereyağı ve kabartma tozunu karıştıralım.
Yaptığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz.
Tabanı yağlanmış fırın tepsisine sıra ile diziyoruz. 180 derece ısınmış fırında renk alana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra sıcakken soğuk şerbet döküyoruz. Daha sonra üzerine fıstık veya Hindistan cevizi serpiyoruz. Afiyet olsun.
