Malzemeleri:
3 adet yumurta,
1,5 su bardağı toz şeker,
Yarım su bardağı sıvı yağı,
Yarım su bardağı mandalina suyu,
2 yemek kaşığı yoğurt,
2 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu.
Süslemek için:
Mandalina dilimleri.
Yapılışı:
Yumurta ve toz şekeri krema haline getirerek çırpın. Sıvıyağı, ve mandalina suyunu ekleyerek tekrar çırpıyoruz. Yoğurdu da karışıma ekleyin tekrar çırpın.
En son unu bir yere eleyin. Kabartma tozunu una ilave ederek karıştırın. Daha sonra unu sıvı karışıma ekleyin. Malzemeler homojen bir hal alana dek çırpın.
Dikdörtgen bir kek kalıbı alın. Kalıbı yağlayın. Kek hamurunu kalıba boşaltın. Üzerine mandalina dilimleri ile süs yapın. Önceden ısıtılan 170 derecelik fırında pişirin. Kek piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpin. Tekrar mandalina dilimleri ile süsleyin.
Afiyet olsun.