Otlu Ekmek Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı buğday unu 1 ince doğranmış pırasa
3-4 ince doğranmış taze soğan veya taze sarımsak
Yarım demet doğranmış ısırgan
1 avuç çekirdeği çıkarılıp dilimlenmiş siyah zeytin
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı kuru maya
Su
[6-8 kişilik]

Yapılışı:
Un, maya, tuz, zeytin ve yeşillikleri çukur bir kaba koyun. Azar azar su ekleyerek fazla cıvık olmayan bir hamur elde edin. Kabın üzerini temiz bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.

Yağlanmış bir fırın tepsisine bir parmak kalınlığında yayın. Yarım saat de tepside beklettikten sonra ve 190 derecede ısıtılmış fırına koyun.

On dakika sonra ısıyı 170 dereceye düşürün ve 25-30 dakika (üzeri kızarana kadar) pişirin. Sıcak sıcak her tür yemeğin yanında veya çay davetlerinde  sunulabilecek bir ekmek.