Patatesli Turpotu Salatası Tarifi
Malzemeler:
1 demet turpotu
2 haşlanıp küp şeklinde doğranmış patates 2 diş sarımsak
yarım limonun suyu
3-4 çorba kasığı zeytinyağı
tuz
üzerine dilediğiniz yemiş veya tohum: badem, çamfıstığı, ceviz, ayçiçeği, susam

(2-4 kişilik)

Yapılışı:
Turp otlarının kötü yapraklarını atın, ıspanak ayıklar gibi kök kısmını kesin ve en az üç kere yıkayın.

Büyükçe bir tencerede bol su kaynatın, otları atın ve arada karıştırarak 4-5 dakika (arzu ettiğiniz kıvama gelip gelmediğini anlamak için tadına bakın) haşlayıp süzün ve parlak renkli olması için soğuk sudan geçirin.

Bir kâsede sos malzemelerini karıştırın, turpotu ve patatesleri ekleyip harmanlayın. Ilık ılık sunun.