Malzemeler:
1 demet pazı
1 -2 adet orta boy havuç
250 gr yoğurt
1 adet orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
karabiber
Yapılışı:
Pazılar ayıklanır, yıkanır, doğranır ve bir süzgece alınır. Orta büyüklükte bir tencere içine zeytinyağı konur, ince doğradığımız soğan ve sarımsaklar eklenip orta ateşte 2-3 dakika kavrulur.
Havuçlar şeritler şeklinde doğranır, soğanlara eklenip 3-4 dakika kavrulur.
Pazılar, tuz ve karabiber eklenip tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte 10-13 dakika, arada karıştırılmak suretiyle pişirilir. Sonra pişirdiğimiz pazı yemeği servis tabağına alınır, üzerine yoğurt ilave edilip ılık servis edilir.
