Malzemeleri:
5 adet yumurta,
1 çay bardağı zeytinyağı,
2 su bardağı un,
1 kahve fincanı pudra şekeri,
Yeteri kadar tuz.
Yapılışı:
Bir kap içerisinde mikserle 5 adet yumurtanın aklarını kar gibi olana dek çırpın. Ardından yumurtaların sarılarını farklı bir kap içerisinde pudra şekeri ile birlikte çırpın.
2 su bardağı un ve zeytinyağı ile birlikte hepsinin yoğurtma kabına alarak yoğurun. Daha sonra bir kek kalıbının tabanını unlayın ve buraya hamuru boşaltın.
Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pişirin. Piştikten sonra 1 gün dinlendirin ve daha sonra dilimler halinde kesin ve tekrar fırında pişirin. Mis gibi peksimet tarifi hazır.
Afiyet olsun.
