Malzemeleri:
1 su bardağı sıvı yağ,
Yarım su bardağı ılık süt,
Yarım su bardağı yoğurt,
1 adet yumurta,
1 paket kuru maya,
1 adet maden suyu,
3 yemek kaşığı toz şeker,
2 tatlı kaşığı tuz,
5-6 bardak un.
İçi için:
Beyaz peynir,
Kıyılmış maydanoz.
Üzeri için:
Çok az miktarda üzüm pekmezi, ( sulandırılmış )
Çörek otu ve susam.
Yapılışı:
Unu bir yere eleyin. Fakat eklerken hepsini değil de azar azar eklemeyi tercih edin. Bir karıştırma kabına sıvıyağı alalım. Yoğurt ile sütü birlikte karıştırıp ekleyelim. Yumurtayı kıralım ve maden suyunu ekleyelim.
Unu azar azar ekleyelim. Maya tuz ve toz şekeri de ilave ederek hamuru yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar hamuru yoğurmaya devam edelim. Üzerine nemli bir havlu örterek 1 saat kadar dinlendirelim.
Hamurdan yumruktan ufak parçalar kopararak açıyoruz. Daha sonra ortasına peyniri koyarak yuvarlıyorsunuz. Fırın tepsisine yan yana diziyoruz. Üzerine sulandırdığımız pekmezi sürüyoruz. Susam ve çörek otunu karıştırarak serpiyoruz. Fırın tepsisinde 30 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonra 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Sodalı poğaça tarifi hazır.
Afiyet olsun.
