Malzemeleri:
4 su bardağı un,
250 gram margarin,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 çay bardağı yoğurt,
2 adet yumurta, ( birisinin sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı mahlep,
1 çay kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı sirke,
100 gram beyaz peynir,
1 demet dereotu,
1 paket kabartma tozu,
1 çay kaşığı karbonat,
Üzerine çörek otu ve susam.
Yapılışı:
Margarin ve yoğurdu, sıvıyağı, sirke, yumurtaların bir tanesinin sarısını ayırın diğerlerini kap içerisine karıştırın. Daha sonra sırası ile un, kabartma tozu, karbonat, mahlep ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Dere otlarını kıyın ve onu da malzemeye ilave edin. Hamuru yoğurun. İyice yoğurun. Hamurun üzerine havlu örterek 15 dakika bekletin. Daha sonra 1-2 dakika daha yoğurun.
Daha sonra hamurdan parçalar kopararak yuvarlayın. İçerisine peynir koyarak kapatın. Fırın tepsisine yağlayın ve poğaçaları dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ve dereotu serperek 180 derecede kızarana kadar pişirin. Otlu poğaça hazır.
Afiyet olsun.
