Oktay Usta Nohut Çorbası
Oktay Usta Nohut Çorbası Bu tarif, “nohut çorbası” adıyla 18. ve 19. yüzyıllarda yazılmış hemen hemen bütün yemek risalelerinde bulunan tarifin yorumudur. Esin kaynağı ise Siena’ya yakın küçük bir köyde içtiğim nohut çorbasıdır. Bottega della trenta adlı lokantada bir kış…
Sebze Çorbası Tarifi
Sebze Çorbası Tarifi Malzemeleri: – 2 kilogram su ya da et suyu – Bir adet havuç – Bir adet patates – ¼ paket margarin – Bir tane kereviz – ½ su bardağı pirinç – Bir adet kuru soğan – Bir…
Terbiyeli Kıtır Çorba
Terbiyeli Kıtır Çorba Malzemeleri: – 1 Kase süzme yoğurt – 1 adet yumurta sarısı – 2 su bardağı et suyu – 2 çorba kaşığı un – Bir tutam kırmızı pul biber – Bir tutam kuru nane – Yeterince tuz –…
Oktay Usta Çerkez Çorbası Tarifi
Oktay Usta Çerkez Çorbası Tarifi Malzemeleri: – 1 çay bardağı buğday – 1 su bardağı haşlanmış mısır tanesi – 4 adet tavuk baget – 1 kase süzme yoğurt – 1 adet yumurta – Yeteri kadar tavuk suyu – Yeteri kadar…
Kremalı Ispanak Çorbası
Kremalı Ispanak Çorbası Malzemeleri:500 gram ıspanak 1 adet kuru soğan 6 adet taze soğan 1 adet patates 15 su bardağı krema 1 çorba kaşığı 3 çorba kaşığı sıvı yağ 5 su bardağı su Yapılışı:• Ispanakları yıkayın ve doğrayın. • Küp…
Avokado Çorbası Tarifi
Avokado Çorbası Tarifi Vermiş olduğumuz Zencefil karışımlı Avokado çorbası jamaika üsülü yapılmıştır. Malzemeleri:2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet küçük kuru soğan – küp doğranmış 2 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil 1 adet büyük avokado – küp doğranmış 5 diş sarımsak…
Çin’in Wonton Çorbası
Çin’in Wonton Çorbası Malzemeleri:2 çay kaşığı fıstık yağı 2 diş sarımsak 6 su bardağı tavuk suyu 1 çorba kaşığı soya sos 4 adet taze soğan – ince doğranmış Wonton iç için Malzemeleri: 1 çorba kaşığı fıstık yağı 4 adet taze…
Kıymalı Tarhana Çorbası
Kıymalı Tarhana Çorbası Malzemeleri:2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet domates 2 adet çarliston biber 150 gram kıyma 1 tatlı kaşığı biber salçası 8 çorba kaşığı tarhana 6 su bardağı su 1 tatlı kaşığı nane Yapılışı: • Sıvı yağda küp…
Patates Çorbası
Patates Çorbası Malzemeleri:3 adet patates 3 adet havuç 3 adet kereviz yaprağı 1 adet şalgam 1 adet kuru soğan 6 diş sarımsak Tuz, karabiber Yarım çay kaşığı kişniş 1 çay kaşığı zencefil 5 su bardağı su Yapılışı:Tencereye su ve tüm…
Alişka Çorbası
Alişka Çorbası Malzemeleri:Yarım su bardağı bulgur 1 adet orta boy soğan 3 adet orta boy patates 2 çorba kaşığı katı yağ 1 çorba kaşığı domates salçası 6 su bardağı su 2 çay kaşığı kuru nane 100 gram Kıyma 1 çorba…
Domates Çorbası Tarifi
Domates Çorbası Tarifi Domates çorbamıza isterseniz krema eklemeyebilirsiniz. Servis ederken üzerine kaşar peyniri rendesi dökerseniz lezzet verir. Malzemeleri: 3 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un 4 çorba kaşığı domates sakası 2 adet domates 1 su bardağı süt Tuz, karabiber…
Yaş Tarhana Çorbası
Yaş Tarhana Çorbası Malzemeleri: 1 adet domates 2 adet çarliston biber 4 çorba kaşığı süzme yoğurt 1 demet taze nane 1 adet kırmızıbiber 1 adet soğan 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı sıvı yağ 5…