logo

Bakla Keşkeği – Fava Tarifi


6 yıl önce
7.415 kez görüntülendi

Bakla Keşkeği – Fava Tarifi
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Bakla Keşkeği – Fava Tarifi

Fava aslında baklanın diğer adıdır. Bu mezeyi yapmak marifet ister. Her lokantada aynı lezzeti alamazsınız. Genelde rakı sofralarını süsler ve herkesin sevebileceği bir meze çeşidi değildir.

Malzemeleri:
1 su bardağı kuru bakla
5 su bardağı su
Tuz
Bol zeytinyağı

fava

Yapılışı : Kuru baklalar bir gece suda bekletilir. Baklalar ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. İyice pişen
bakla süzülerek bir kaba alınır. Çatal yardımıyla hamur kıvamına gelene kadar ezilir. Servis tabağına alınır. Üzerini tamamen kaplayacak şekilde zeytinyağı dökülür.

Lezzetli bir garnitür olan fava, yanında yeşil soğanla servis edilebilir. Sofraya ayrıca zeytinyağı konması, bir fava geleneğidir.

Not: Bu yemeği mutfak robotunda hazırlayanlar da var. Ben yapışkan bir kıvam aldırdığı için robotu tercih etmiyorum. Yine bu yemeğin içine kavrulmuş soğan eklenerek de hazırlanabilir.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık