Çikolatalı ve Fıstıklı Fudge

11.11.2013
5.418
A+
A-
Çikolatalı ve Fıstıklı Fudge

Çikolatalı ve Fıstıklı Fudge

Malzemeleri:-250 gram veya 1 ve 2/3 su bardağı tozşeker
– 375 gram şekerli konsantre süt (marketlerdevvbulamazsanız 650 gram şekerli sütü yarı yarıyavvazalana kadar kaynatın)
– 50 gram tuzsuz tereyağı
– 1 tatlı kaşığı vanilya
– 115 gram bitter çikolata, (rendelenmiş)
– 75 gram veya 2/3 su bardağı soyulmuş antepfıstığı

Yapılışı:1- 19 cm’lik kare kek kalıbını yağlayın. Şekeri, konsantre sütü ve tereyağını biı tavaya alıp arada bir karıştırarak şeker eriyene kadar pişirin.

çikolatalı fudge

2- Kaynayınca şeker termometresi ile ölçerek 116°C’ı gösterene (ya da bir su bardağı buzlu suya attığınız bir damla karışım yumuşak bir top haline gelene kadar) kadar kaynatmaya devam edin.

3- Tavayı ateşten alın. Vanilyayı, çikolatayı ve fıstıkları ilave edip karıştırın. Karışım akıcı krema kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin.

4- Karışımı, hazırladığınız kek kalıbına döküp düzgünce yayın. İyice katılaşana kadar bekletip keskin bir bıçakla kare şeklinde dilimleyin. Soğuk bir ortamda, hava geçirmeyen bir kapta muhafaza edin.

 

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. rabia dedi ki:

    çokkkkkkkk güzel yemekler

Close