logo

Çökertme Kebabı Tarifi


4 yıl önce
3.475 kez görüntülendi

Çökertme Kebabı Tarifi
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Çökertme Kebabı Tarifi

Malzemeleri:

750 gram bonfile eti,

1 adet kuru soğan,

3 adet patates,

2 su bardağı yoğurt,

2 diş sarımsak,

1 çay bardağı sıvıyağ,

1 tatlı kaşığı kekik,

1 çay kaşığı kimyon,

2 çay kaşığı karabiber,

1 tatlı kaşığı tuz.

cokertme-kebabi-450

Yapılışı:

Bonfile et ile çökertme  yapmanız etin pamuk gibi olmasını istememizden kaynaklanıyor. Etleri jülyen olarak doğrayın. Baharatları ve sıvıyağı ekleyerek etleri harmanlayın. 2 saat bu şekilde bekletin. Etler dinlendikten sonra iyice terbiye olacak ve daha da yumuşayacaktır.

Soğanı ikiye bölün. Tavaya etleri alın. Soğanı da tavaya alın. Renkler değişene kadar etleri pişirin. Tavanın kapağını kapatarak etleri pişirin. Pişmesine yakın tuzunu serpin. Patatesleri kibrit çöpü gibi doğrayın. Patatesleri bol sıvıyağda kızartın.

Servis tabağına patatesleri alın. Sarımsakları dövün ve yoğurt ile karıştırarak patateslerin üzerine yoğurdu dökün. Üzerine etleri paylaştırın. Servise hazır hale getirmek için domates sosu ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık