Ekmek Mantısı Tarifi

29.04.2018
1.011
A+
A-
Ekmek Mantısı Tarifi

Ekmek Mantısı Tarifi

Bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz tariflerden biri olan ekmek mantısı uygulama şekli ve israfı önleyen bir tarif olması nedeniyle kadınların favorisi olmaya devam ediyor.

Malzeme

  • Bayat rondoda çekilmiş 4 su bardağı ekmek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Pul biber, toz biber, kekik, nane
  • 1 miktar su

Yoğurtlu Sos İçin;

  • 1 miktar kıvamlı yoğurt
  • 1 kaç diş sarımsak

Üzeri İçin;

  • Bir miktar pul biber
  • Nane
  • 1 tatlı kaşığı salça

ekmek mantisi

Hazırlanışı

Parçalanmış ekmekler çekildikten sonra karıştırma kabında içerisinde soğan sarımsak rondoda çekilerek eklenir. Daha sonra 1 adet yumurta ve incecik kıyılmış maydanoz ve tuz ile diğer baharatlar ilave edilerek yoğurulur. Ekmekler görünecek şekilde ise azar azar su ilave edilerek.

Köfte harcı haline gelinceye kadar yoğrulur. Elde edilen harç ceviz büyüklüğünde parçalar ile avuç içerisinde yuvarlanır ve hafif onu bir tepsi içerisinde yerleştirilir. Yuvarlama işleminden sonra ununa bulanan köfteler sıvı yağda kızartılır. Daha sonra yoğurt sarımsak ve bir miktar tuz iyice çırpılır ve sos tavasında üzeri için sos hazırlanırken sıvı yağ tereyağı salça, pul biber, nane, kavrularak servis tabağına alınır.

Ekmek Mantısı Hazır. 

Afiyet olsun.

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Close