logo

Krem Brüle Tarifi


4 yıl önce
2.207 kez görüntülendi

Krem Brüle Tarifi
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Krem Brüle Tarifi

Malzemeleri:

2 adet çubuk vanilya,

250 ml. süt,

250 ml. krem şanti,

1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi,

Tarçın,

4 adet yumurta sarısı,

1 adet yumurta,

40 gram toz şeker,

30 gram esmer şeker.

krem-brule-450

Yapılışı:

Çubuk vanilyaları yarıp özünü kazıyın. Vanilya özünü süt, krem şanti, limon kabuğu rendesi ve bir tutam tarçın ile kaynatın.

Yumurta sansı, yumurta ve şekeri karıştırın. Sıcak krem-şantiyi süzgeçten geçirip karıştırarak yumurtalara katın. Karışımı ısıya dayanıklı 150’şer ml.’lik 4 adet kalıba dökün.

Derince bir fırın tepsisine yağlı kağıt yayın, yansına kadar sıcak su koyun. Kalıplan içine oturtun. 175° sıcaklıktaki fırının alttan 2. rafında 30 dakika pişirin. Buzdolabına kaldırın.

Soğuduktan sonra üzerlerine esmer şeker serpin, soğuk su koyduğunuz derin bir tepsiye oturtup fırının üstten 2. rafında ızgara ile 6-8 dakika karamelize edin. Soğuk olarak servis yapın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt yayarsanız, tepsinin aşın ısınarak tatlıyı fazla katılaştırmasını önlersiniz.

Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık