Patlıcanlı Burgu Makarna

25.12.2013
2.016
A+
A-
Patlıcanlı Burgu Makarna

Patlıcanlı Burgu Makarna Tarifi
Malzemeleri:

– 90 ml sızma zeytinyağı
– 2 diş ince kıyılmış sarımsak
– 1 adet küp doğranmış
– patlıcan
– 1 adet temizlenmiş ve ince doğranmış acı kırmızı biber
– Tuz ve taze çekilmiş karabiber
– 4 yemek kaşığı çam fıstığı
– 500 gram burgu makarna
– 2 yemek kaşığı tuzlanmış kapari
– 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kekik

patlıcanlı baharatlı burgu tarifi
Yapılışı:
• Geniş bir tencereye koyduğunuz kaynar tuzlu suyu yüksek ateşte kaynatın.
• Zeytinyağını geniş bir tavaya koyun ve orta ateşte kızdırın. Sarımsakları içine ekleyin ve yumuşayıncaya dek yaklaşık 3-4 dakika kavurun.

• Patlıcanları ve biberleri tavaya ekleyin. Sık sık karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ilave edin.
• Çam fıstıklarını küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte 3-4 dakika kavurun.
• Makarnaları hafif diri kalacak şekilde pişirin.

• İyice süzüp patlıcanların olduğu tavaya aKtann. Kaparileri, kekiği ve çam fıstıklarını da ekleyin. Kanştırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

 

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Close