Sömelek Köftesi

31.08.2012
9.662
A+
A-
Sömelek Köftesi

Sömelek Köftesi
Malzemeler:
2,5 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı irmik
1 su bardağı 2 defa çekilmiş çiğ köftelik
yağsız kıyma
tuz
su
Kızartmak için
sıvıyağ, kırmızıbiber, kuru nane

sömelek köftesi
Yapılışı:
İlk önce bulgur, irmik, kıyma ve tuzu elle karıştırarak birbirine yedirelim. Arada su ilavesiyle güzel bir kıvam almasını sağlayalım. Kolay şekil vermeye uygun bir kıvam olması gerekiyor.

Yumruk büyüklüğünde parçalara ayırıp, bu parçaları tekrar koparıp küçülterek bir kaba alalım. Sonra bu parçalara elimizde şekil verip (oval veya yuvarlak) (önceden kaynattığımız] suda kaynayana kadar haşlayalım.

Köfteleri delikli bir kepçeyle süzüp bir tepsiye alalım. Servisten yaklaşık yarım saat önce geniş teflon bir tavada yağı ısıtalım ve kuru nane ile kırmızıbiberi ekleyelim. Köfteleri tavaya alalım ve rengi koyulaşana kadar kavuralım.

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Close