logo

Tarhana Çorbası


5 yıl önce
2.580 kez görüntülendi

Tarhana Çorbası
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Tarhana Çorbası

Hepimizin sevdiği çorbadır belki de, eskiden anane babanelerimiz köyden tarhana yapardı gönderdi. Kışın bir güzel pişirirdik. Çokta güzel olurdu. Şimdilerde hazır tarhana kullanıyoruz. Köy usulü diye satın alıyoruz. Tabi eski lezzet değil fakat ne yapalım idare ediyoruz.

Aslında evde kendiniz tarhana yapabilirsiniz. Gerçekten kolay. Benim babanem yapardı çokta nefis olurdu. Bazen annemde yapıyor çok nefis oluyor. İsteğe bağlı olarak kıyma da ekleyebilirsiniz. Damak tadınıza bağlı.

Malzemeleri:

Yarım su bardağı tarhana,

4 su bardağı et suyu,

1 yemek kaşığı domates salçası,

2 yemek kasığı sadeyağ (tereyağı),

1 tatlı kaşığı nane,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı kırmızıbiber.

tarhana-corbasi
Yapılışı:
Tarhana akşamdan 1 su bardağı soğuksu ile ıslatılır. Tencereye sadeyağ ve salça konup kavrulur. Et suyu ilave edilir. Akşamdan ıslatılan tarhana yavaş yavaş et suyuna dökülür.

Koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Çorba kasesine alınır. Kırmızıbiber sade yağda kıldırılıp nane eklenerek üzerine dökülüp servis yapılır.

Ben domates salçası tercih ettim. Fakat biber salçası ile yapan daha çoktur. Bu sizin damak tadınıza bağlı.

Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık