Karnabahar Çorbası Yapılışı

Yapmaktan ve yedirmekten çok zevk aldığım bir çorba tarifi, aileme ve sevdiklerime isteyerek ve severek yapıyorum.
Umarım seversiniz ve beğenirsiniz
Şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler:

ı orta boy karnabahar
ı soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
tuz
karabiber
et suyu
1 yumurta sarısı
1 limon suyu
2 su bardağı süt
pul biber
kuru fesleğen
Yapılışı:

Karnabahar yapraklan saplarından ayrılır ve ince ince doğranır. Doğranmış soğan ile birlikte yağda kavrulur. 2-3 dakika sonra un katılır ve kavrulmaya devam edilir.

Soğuk et suyu eklenir. Tuz ve karabiber katılır. Kaynamaya devam edilir. Limon suyu ve süt ilave edilir. Pişirilir.