logo

Taze Mantarlı Pilav Tarifi


5 yıl önce
2.640 kez görüntülendi

Taze Mantarlı Pilav Tarifi
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Taze Mantarlı Pilav Tarifi

Malzemeler:

 

1/2 su bardağı Pirinç (Baldo)
2 su bardağı  Keme Mantarı (Taze)
100 gr.   Koyun Eti (Kuşbaşı)
1 yemek kaşığı  Tereyağı
1 su bardağı  Su
1/4 tatlı kaşığı  Tuz
1/4 tatlı kaşığı  Karabiber
1/4 tatlı kaşığı  Yenibahar
1/4 tatlı kaşığı  Muskat
1/4 tatlı kaşığı  Zencefil
1/4 tatlı kaşığı  Karanfil
1/4 tatlı kaşığı  Kakule
taze mantarlı pilav

Yapılışı:

Dış kabuğu soyulan taze mantarlar 2 su bardağı su ile 35-40 dk. pişirilerek 1-2 cm büyüklüğünde küp şeklinde doğranır.

Kuşbaşı kesilmiş koyun eti 1 su bardağı su ile 30-35 dk. haşlanıp suyu bir tabağa çıkartılır.
Tereyağı bir teflon tavada kızdırılır, haşlanmış kuşbaşı et ile karabiber, yenibahar, muskat, zencefil, karanfil ve dövülmüş kakule tozu eklenerek 3-4 dk. sote edilir.

Pilav tenceresine baharatla sotelenen etin üzerine haşlanmış ve doğranmış keme mantarı yerleştirilir.
Sıcak ve tuzlu suda 30 dk. bekletilip 4-5 defa yıkanmış pirinç 1 su bardağı soğuk su ve tuz ilave edilir. Yüksek ateşte 5 dk. pişirilip ateş kısılarak 20-25 dk. pişirilir ve ateş kapatılır. Demlenmesi için tencerenin kapağı ile pilav arasına kağıt havlu yerleştirilir.

10 dk. demlendirilen pilav tenceresi servis tabağına ters çevrilerek servis yapılır.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık