logo


Dolma ve Sarma Tarifleri

3 hafta önce

Etli Lahana Sarması Yapılışı Sarmanın lezzeti için iyi bir lahana seçmelisiniz. Lahananız sert ve hafif olmalıdır. Ellerinizle bastırdığınızda esnemelidir. Lahanayı sardıktan sonra sıkıp suyunu sıkmanızı tavsiye ederim. Malzemeleri: 1 adet lahana, 1 tatlı kaşığı salça, 4 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz, İçi için: 250 gram dana kıyma, 1 su bardağı pirinç, 2 adet kuru soğan, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı nane, 1 yemek kaşığı salça, 6 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı...

5 ay önce

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Malzemeleri: 250 gram pirinç, 750 gram kuru soğan, 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 3 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı yenibahar, Yeteri kadar tuz, Bir miktar toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, Yeteri kadar karabiber, Yarım demet maydanoz, Yarım demet dereotu, Yarım demet nane, 1 kilogram kemer patlıcan. Yapılışı: Kuş üzümünü 10 dakika suda bekletip sap kısımlarını ayıklayın. Soğanı ayıklayıp küp şeklinde doğrayın. Pirinci tuzlu kaynar suda, su soğuyuncaya kadar...

7 ay önce

Biberli Kabak Dolması Malzemeleri: 4 adet kabak , Yeteri kadar tuz, 250 gram sarı dolmalık biber, 250 gram kırmızı dolmalık biber, 400 gram dana kıyma, 1 adet yumurta, Karabiber, Acı kırmızı biber, 3 yemek kaşığı sıvıyağı, 125 ml. et suyu, 500 gram doğranmış domates, 2-3 adet fesleğen yaprağı. Yapılışı: Kabakları uzunlamasına ikiye kesin. Kenarları 1/2 cm. kalınlığında kalacak şekilde içlerini oyun. Çıkan kabak içini ince ince kıyın. Yarın kabakları tuzlayıp suyunu bırakması için 10 dakika bekletin. Dolmalık...

7 ay önce

Etli Lahana Sarması Malzemeleri: 350 gram dana kıyma, ¾ su bardağı dolmalık pirinç, 1 adet kuru soğan, 2-3 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet orta boy lahana, Yarım demet maydanoz, Yeteri kadar tuz, 1 çay kaşığı karabiber, Kuru nane, Sıvıyağ. Yapılışı: Lahananın yapraklarını ayırın. İyice yıkayın ve kaynar su ile haşlayın. Dağılmamasına özen gösterin. Haşladıktan sonra suları süzülür. Kuruması bekletilir. Kıymayı bir kap içerisine alın. Soğanı yemeklik doğrayın. Pirinçleri yıkayın iyice durulayın. Su...

9 ay önce

Tahinli Lahana Sarması Malzemeleri: 1 çay bardağı nohut, 1 büyük boy lahana (gevşek), 1 su bardağı pirinç, 4 adet kuru soğan, 8-10 sap maydanoz, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı tahin, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber, (tercihen acı) Tuz. Üzeri için: 6 diş sarımsak, 1 su bardağı tahin, 3-4 limonun suyu, Tuz. Yapılışı: Nohudu akşamdan ıslatın. Sabah ıslama suyunu süzün. Temiz suyla hafif yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp diş diş olacak şekilde parçalayın (ama...

1 yıl önce

Üçgen Lahana Sarması Malzemeleri: 1 büyük boy lahana, 250 gram dana kıyma, 1 su bardağı pilavlık bulgur, 1 adet kuru soğan, Yarım demet maydanoz, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı tereyağı, Yeteri kadar tuz, Bir tutam kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber. Yapılışı: Lahananın dışında bulunan yeşil renkli, ince yapraklarını ayırın. Geniş bir tencerede tuzlu bol su kaynatın. Lahana yapraklarım kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Sudan çıkarıp süzülmeye bırakın. Kıymayı, bulgur,...

1 yıl önce

Etli Pazı Sarması Malzemeler: 300 gr dana kıyma 200 gr kuzu kıyma 2 demet pazı yaprağı 1 fincan pirinç 1 fincan ince bulgur 50 gr tereyağı 2 adet orta boy soğan 3-4 diş sarımsak 2 adet orta boy domates 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 5-6 dal taze nane 5-6 dal maydanoz 5-6 dal dereotu Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı pul biber Tuz karabiber Yapılışı: Bir kase içine kıyma, pirinç, bulgur, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş domates,...

1 yıl önce

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi Malzemeler: 1 adet orta boy sarmalık lahana 2 su bardağı pirinç 3 adet orta boy soğan 50 gr dolma fıstığı 4-5 dal dereotu 4-5 dal maydanoz 4-5 dal taze nane 1 çay bardağı zeytinyağı ı 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kuru nane Tuz Yapılışı: Önce lahanalar yaprak  yaprak ayrılıp hafifçe haşlanır, soğumaya bırakılır. Orta büyüklükte bir tencere içine...

1 yıl önce

Kuzu Etli Ayva Dolması Tarifi Malzemeler: 1/2 su bardağı  Kuzu Eti (Yağlı) 1/2 su bardağı  Su ı /2 orta boy  Soğan (Kuru) 1/8 su bardağı  Zeytinyağı 1/4 orta boy  Pırasa (Beyaz Kısmı) 1 orta boy Ayva 1/4 tatlı kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı kuş üzümü 1/4 adet limon Sos 1/8 su bardağı  Zeytinyağı 1/2 yemek kaşığı  Un 1/4 tatlı kaşığı  Tuz 1/4 adet  Limon 1 tatlı kaşığı  Şeker (Toz) 1 su bardağı  Su 1/4 su bardağı  Maydanoz Yapılışı:  Yağlı kuzu eti...

1 yıl önce

Renkli Biber Dolması Yapılışı Malzemeler: 4 orta boy  Biber (Yeşil- Kırmızı Dolmalık) 1/2 su bardağı  Pirinç 1 orta boy  Soğan (Kuru) 1/4 su bardağı  Zeytinyağı 1/4 tatlı kaşığı  Kimyon 1/4 tatlı kaşığı  Tarçın 1/4 tatlı kasığı  Yenibahar 1 tatlı kaşığı  Dolmalık Fıstık 1 tatlı kaşığı Dolmalık Üzüm 1/4 tatlı kaşığı  Zencefil 1/4 tatlı kaşığı  Tuz 1/4 su bardağı  Nane-Kekik-Fesleğen 1/4 tatlı kaşığı  Seker (Toz) 1 orta boy  Domates 1 su bardağı  Su 1/2 domates 1/8 su bardağı  Zeytinyağı 1/4 tatlı...

1 yıl önce

Zeytinyağlı Dolma içi Yapılışı Bu verdiğim zeytinyağlı dolma içi tarifini yaprak sarması, lahana sarması, biber dolması ve bilumum bütün dolma ve sarmalarınız da kullanabilirsiniz. Malzemeleri: 1 su bardağı pirinç, 6-7 orta boy soğan, 3/4 su bardağı zeytinyağı, 1 adet orta boy domates, 25 gram çam fıstığı, 25 gram kuş üzümü, 1/2 demet taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 demet dereotu, 1/2 tatlı kaşığı karabiber, 2 tatlı kaşığı tuz, 3 tatlı kaşığı...

1 yıl önce

Tahinli Kabak Dolması Malzemeler: 2 küçük boy Kabak (Yeşil) 1/4 su bardağı Pirinç 1/2 orta boy Soğan (Kuru) 1 büyük diş Sarımsak 1/8 su bardağı Zeytinyağı 1/2 su bardağı Su 1/4 tatlı kaşığı Tuz 1/8 su bardağı Tahin 1 tatlı kaşığı Dolmalık Üzüm 1/4 tatlı kaşığı Zencefil 1/4 tatlı kaşığı Muskat Sos 1/8 su bardağı Tahin 1/4 adet Limon 1/8 tatlı  kaşığı Tuz Bir tutam Maydanoz Yapılışı: Isıtılan zeytinyağında çok ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak 3dk. sote edilip...



Sayfa12345
Close
Yukarı Çık yemek tarifleri