logo


Oktay Usta

2 ay önce

Pastırmalı Kuru Fasulye Türk halkının severek yediği Kuru Fasulye, pastırmalı olunca daha bir lezzetli hale gelecektir. Bu özel yemeğin tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Kayseri yöresine ait olan Pastırma kuru fasulye yemeğine de lezzet katmaya devam ediyor. Malzemeleri: 2 su bardağı kuru fasulye, 1 adet kuru soğan, 1 adet domates, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı karabiber, Yarım yemek kaşığı tuz, 250 gram pastırma, Zeytinyağı. Yapılışı: Yemeğimize başlamadan önce bir gece önceden...

4 ay önce

Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı Etsiz çiğ köfte son zamanlarda en sevilen köfte çeşitlerinden oldu. Özellikle beş çayları için kullanabileceğiniz etsiz çiğ köfte, yarım saat yoğurma sonucunda kıvamını tam almış, nefis bir köfteye dönüşüyor. Etsiz çiğ köfte bulgurunu pilav gibi demlerseniz, yoğurma aşamasında hem işinizi kolaylaştırır hem de daha lezzetli olur. Malzemeleri: 3 su bardağı ince bulgur, 1 çay bardağı su, 1 orta boy kuru soğan, 2 diş...

4 ay önce

Vişneli ve Kavunlu Komposto Malzemeleri: 500 gram vişne, 500 gram kavun, 50 gram toz şeker, 1 litre vişne suyu, 1 adet çubuk tarçın, 3 adet karanfil, 1 adet çubuk vanilya, 1 paket vanilya, 30 gram nişasta, 1 adet limon, 2 adet yumurta akı, 50 gram pudra şekeri, 500 ml. süt, Süslemek için nane yaprağı. Yapılışı: Vişneleri yıkayın, çekirdeklerini çıkartın. Kavunu dörde bölün, çekirdeklerini ayıklayıp etli kısmından toplar oyun. Toz şekeri bir tepe halinde tencerenin ortasına dökün. Eriterek karamelize...

5 ay önce

Güveçte Etli Patates Hanımlar, patates yemeğimizi güveçte yapacağız. Fakat eğer evde toprak güveç tenceresi yok ise düdüklü tencerede veya fırında yemeğimizi pişirebilirsiniz. Malzemeleri: 4 adet patates, 500 gram dana kuşbaşı eti, 1 adet kuru soğan, 2 adet sivri biber, 1 adet kırmızı biber, 1 adet domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, Yeteri kadar tuz, Bir tutam karabiber, İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber. Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın. Düdüklü tencereye kuşbaşı eti, soğanı...

6 ay önce

Dana Etli Soğan Yahnisi Malzemeleri: 500 gram kuşbaşı dana eti, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı salça, 2 adet domates, 6 adet kuru soğan, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 su bardağı  sıcak su. Yapılışı: Domateslerin kabuklarını soyun. Büyükçe doğrayın. Soğanların da kabuklarını soyun.  Bir tencereye sıvıyağı alın. Etleri içerisine ekleyin. Suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Daha sonra etlerin...

7 ay önce

Tost Graten Tarifi Malzemeleri: 40 gram yumuşak tereyağı, 24 dilim tost ekmeği, 250 gram emmental peyniri, 250 gram jambon, 9 adet domates, 2 demet taze soğan, 8 adet yumurta, 100 ml. süt, 200 gram süzme yoğurt, 250 gram kremşanti, Tuz, Karabiber, Muskat, 12 dilim gouda peyniri. Yapılışı: Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayıp 12 adet tost ekmeğini dizin. Kalan 12 dilimi kızartın. Peyniri iri iri rendeleyin, jambonu şeritler halinde kesin. 6 adet domatesi yıkayıp kabuklarını soyun, dilimleyip çekirdeklerini çıkartın....

9 ay önce

Izgara Sebzeli Sandviç Malzemeleri: 2 adet büyük kabak, 1 adet büyük kırmızıbiber, 1 adet büyük, sert domates, 6 çorba kaşığı Vinegret salata sosu, 2 çorba kaşığı doğranmış fesleğen, 2 adet sandviç ekmeği, (Baget) 4 ince dilim peynir. Yapılışı: Mangal ya da fırın ızgaranızı ısıtın. Kabakları dilim dilim kesin, Kırmızıbiberleri de uzun dilimler halinde kesin, Domatesi 4'e bölün. Hepsini alüminyum folyo üzerine dizin. Salata sosunu fesleğenle karıştırın. Karışımı, ortadan kestiğiniz sandviç ekmeklerine bir fırça yardımıyla...

9 ay önce

Kabaklı Tart Tarifi Malzemeleri: Hamur için: 250 gr. margarin, 1 su bardağı yoğurt, 2 yumurta sarısı, 1 kahve kaşığı tuz, 4 su bardağı un, İç için: 1 kilogram rendelenmiş sakız kabağı, Yarım kalıp beyaz peynir, Yarım su bardağı dereotu, 2 adet yumurta sarısı, 1 /2 su bardağı krema, Tuz. Yapılışı: Margarini kısık ateşte eritin. Bir karıştırma kabına alın. İçine geri kalan tüm hamur malzemelerini koyup yoğurun. Şeffaf folyoya sarıp 2 saat buzdolabında bekletin. Kabakları rendeleyin. Büyük bir...

9 ay önce

Patatesli Sıkma Tarifi Malzemeleri: 1 çay bardağı kadar bayat ekmek kırıntısı, 1 su bardağı ılık su, 3-4 su bardağı un, Tuz, Harcı için: 4 adet patates, 4 adet kuru soğan, 4 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 demet maydanoz, Yarım çay kaşığı pul biber, Yarım çay kaşığı kimyon, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Bayat ekmeği ılık suyla ıslatın. 2 su bardağı unu yoğurma kabına koyun, üzerine tuz serpiştirin. Ekmekli suyu unun ortasına dökün. Parmak...

10 ay önce

El Açması Kıymalı Kol Böreği Malzemeleri: 5 su bardağı un, 2 su bardağı ılıtılmış su, 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, Arası için sıvıyağı, İçi için: 500 gram dana kıyma, 2 adet kuru soğan, 60-70 gram kuş üzümü, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı biber, Yeteri kadar tuz, Sıvı yağ. Yapılışı: Bir karıştırma kabına unu eleyin. Suyu, tuzu, sirkeyi ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Daha sonra bu hamuru 20 dakika üzeri...

11 ay önce

Tahinli Cevizli Kurabiye Malzemeleri: 2 su bardağı pudra şekeri, 2 kahve fincanı tahin, ( türk kahvesi fincanı ) 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz, 1 paket şekerli vanilya, 1 paket kabartma tozu, 4 su bardağı un. Yapılışı: Bir kap içerisine pudra şekeri, tahin, robot ile çektiğiniz cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Unu azar azar ekleyerek kontrollü gidin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin....

1 yıl önce

Cevizli Sucuk Tarifi Malzemeleri: Yaklaşık 2 kilogram kabuklu ceviz, 1 su bardağı pekmez toprağı, 20 kilogram üzüm, 5 su bardağı un. Yapılışı: Cevizleri dikkatlice kırın. Bir bütün cevizin dörde bölünmüş hali sucuk için en uygun boydur. İç zarlarını ayıklayın. İğneyle cevizleri 30-40 santim boyunda kalın pamuklu iplere geçirin. Bu iplerden 4-5 tanesini eşit aralıklarla 40 santim boyundaki çubuklara bağlayın. Yani bir çubukta 4-5 dizi ceviz olmalı. Havadar bir...



Sayfa1234510...Last »
Close
Yukarı Çık yemek tarifleri