logo


Oktay Usta

3 yıl önce

El Açması Kıymalı Kol Böreği Malzemeleri: 5 su bardağı un, 2 su bardağı ılıtılmış su, 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, Arası için sıvıyağı, İçi için: 500 gram dana kıyma, 2 adet kuru soğan, 60-70 gram kuş üzümü, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı biber, Yeteri kadar tuz, Sıvı yağ. Yapılışı: Bir karıştırma kabına unu eleyin. Suyu, tuzu, sirkeyi ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Daha sonra bu hamuru 20 dakika üzeri...

3 yıl önce

Tahinli Cevizli Kurabiye Malzemeleri: 2 su bardağı pudra şekeri, 2 kahve fincanı tahin, ( türk kahvesi fincanı ) 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz, 1 paket şekerli vanilya, 1 paket kabartma tozu, 4 su bardağı un. Yapılışı: Bir kap içerisine pudra şekeri, tahin, robot ile çektiğiniz cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Unu azar azar ekleyerek kontrollü gidin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin....

3 yıl önce

Cevizli Sucuk Tarifi Malzemeleri: Yaklaşık 2 kilogram kabuklu ceviz, 1 su bardağı pekmez toprağı, 20 kilogram üzüm, 5 su bardağı un. Yapılışı: Cevizleri dikkatlice kırın. Bir bütün cevizin dörde bölünmüş hali sucuk için en uygun boydur. İç zarlarını ayıklayın. İğneyle cevizleri 30-40 santim boyunda kalın pamuklu iplere geçirin. Bu iplerden 4-5 tanesini eşit aralıklarla 40 santim boyundaki çubuklara bağlayın. Yani bir çubukta 4-5 dizi ceviz olmalı. Havadar bir...

3 yıl önce

Krep Tarifi ( Akıtma ) Bazı yerlerde krep, bazı yerlerde akıtma, bazı yerlerde adı cızlama denir. Fakat kahvaltılar için vazgeçilmezdir. Çok lezzetli olduğu gibi bal kaymak ile de mükemmel dosttur. Malzemeleri: 1 su bardağı un, 3 adet yumurta, 1.5 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı: Bir karıştırma kabı içerisine un, süt, yumurta ve tuzu alın. Çırpma teli ile malzemeleri iyice çırpın. Teflon tavanın içerisinde küçük bir...

3 yıl önce

Domates Sosu Tarifi Ben bir yemeklik tarif sundum. Fakat siz domates sosunu uzun süre saklamak için yapıyorsanız x4, x5 gibi malzemeleri oranlı çoğaltın. Örnek, 2 kilo domates, 8 diş sarımsak, 8 yemek kaşığı zeytinyağı vs. Malzemeleri: Yarım kilogram domates, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sirke. Yapılışı: Domateslerin altına bıçak yardımı ile x işareti şeklinde kesin. Bir tencereye dizin. Tencereye dizerken...

3 yıl önce

Peksimet Tarifi Malzemeleri: 5 adet yumurta, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 su bardağı un, 1 kahve fincanı pudra şekeri, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Bir kap içerisinde mikserle 5 adet yumurtanın aklarını kar gibi olana dek çırpın. Ardından yumurtaların sarılarını farklı bir kap içerisinde pudra şekeri ile birlikte çırpın. 2 su bardağı un ve zeytinyağı ile birlikte hepsinin yoğurtma kabına alarak yoğurun. Daha sonra bir kek kalıbının tabanını unlayın ve...

3 yıl önce

Soğanlı Yumurta Tarifi Başınız sıkıştığınızda şip şak yardımınıza koşan yumurta yemekleri.. Bugün sizlere soğanlı yumurta yapmayı tarif edeceğim. Burada püf noktası soğanın karamelize olmasıdır. Karamelize soğanda ne koku ne acılık kalır. Afiyet olsun. Malzemeleri: 2-3 adet kuru soğan, 5 adet yumurta, 100 gram tereyağı, 1 adet domates, 3 adet sivri biber, 1 su bardağı su, Yeteri kadar tuz, Birazda karabiber. Yapılışı: Domateslerin kabuklarını soyun. İnce ince doğrayın. Biberleri de ince bir şekilde...

3 yıl önce

Kuzu Etli Patlıcan Beğendi Malzemeleri: 500 gram kuşbaşı kuzu eti, 2 kaşık tereyağı, 4 kaşık dövülmüş ceviz, 15-17 adet mantar, 4 adet sivribiber, 2 adet domates, 6 dilim pastırma, Yeterince Tuz, Beğendisi için: 6 adet patlıcan, 3 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı sıvı yağ, 2,5 su bardağı kadar süt, 2 su bardağı rendelenmiş kaşar, Yeterince Tuz. Yapılışı: Bir tencereye tereyağ alınarak eritilir. Daha sonra kuşbaşı kuzu etleri eklenerek sotelenir. Mantarlar ve biber doğranarak ete...

4 yıl önce

Tavuk Burger Tarifi Malzemeleri: Köftesi için: 500 gram tavuk kıyması 1 adet yumurta akı 1 adet havuç 1 adet küçük soğan 2 adet yeşil biber 1 dilim bayat ekmek 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 1 adet domates Kırmızı biber Tuz Hamburger için: Hamburger ekmeği Marul veya kıvırcık Domates Mayonez Yapılışı: 1- Bayat ekmeği ufalayın ve yumurta akı ile karıştırın. Rendelenmiş havuç, soğan, yeşil biber, tuz ve kırmızı biberi ekleyin. Kaşar peyniri ve tavuk kıymasını da ekleyerek iyice karıştırın....

4 yıl önce

Yoğurtlu Kuru Fasulye Tarifi Malzemeler: 2 su bardağı geceden ıslatılmış kuru fasulye 250 g kuşbaşı et 2 su bardağı süzme yoğurt 1 yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı sadeyağ ya da zeytinyağı 1 yemek kaşığı haspir Karabiber tuz Yapılışı: Fasulyeler 4-5 su bardağı suyla yaklaşık 25 dakika haşlanır, süzülür. Kuşbaşı et bir tencerede 4-5 su bardağı suyla 45 dakika pişirilir, üzerinde oluşan kefi alınır. Et pişince fasulye ve...

4 yıl önce

Patlıcan Graten Tarifi Malzemeler: 5 adet orta boy patlıcan 200 gr. kıyma 1  soğan 2 adet sivribiber 3-4 diş sarımsak 2 domates 1 Kâse rendelenmiş kaşar Tuz Karabiber Beşamel için: 1  yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı sıvıyağ 250 ml. süt Yapılışı: Patlıcanları soymadan uzunlamasına, yarım santim kalınlığında dilimleyin. Kızgın yağda hafif kızarınca mutfak havlusunda fazla yağını emdirin. Tavaya biraz yağ koyup, yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun, içine kıymayı koyup, hafif kavurun. Daha sonra doğranmış sarımsakları, dilimlenmiş...

4 yıl önce

Yılbaşı Menüsü Yılbaşını evde geçirecekler için bir menü hazırladık. Haddimiz olmayarak size fikir vermek istedim. Ben size liste halinde seçenekleri sunacağım. Tariflere ulaşmak için isimleri tıklamanız yeterli olacaktır. Mezelerin soğuk olmasından dolayı bir gün önceden hazırlamanız da bir sakınca yoktur. Misafiriniz olsun olmasın. Kendinizi mutlaka şımartın ve Bol çeşitli, zengin bir yılbaşı sofrası hazırlayın. Tabi kesenize zarar vermeden tercihlerinizi yapmanız için çeşitlendireceğiz...



Close
Yukarı Çık