8 ay önce
Börülce Yemeği Tarifi Malzemeleri: 1 kg börülce, 2 soğan, 1 domates, 2 sivri biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 kâse yoğurt, 2-3 diş sarımsak, 2 kesme şeker, Tuz, karabiber, pul biber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ. Yapılışı Börülcenin hepsi temizlenir, büyüklüğüne göre iki ya da üç parça olarak kesilir. Tencerede su kaynatılır ve temizlenip doğranan börülceler suda kaynamaya bırakılır. İçine de yarım çay kaşığı tuz...
1 yıl önce
Zeytinyağlı Kabak Bayıldı Malzemeleri: 4 adet sakız kabağı, 4 adet kuru soğan, 4 diş sarımsak, 4 adet domates, Yeteri kadar tuz, Yeteri kadar karabiber, Yarım demet maydanoz, Bir tutam toz şeker, Yarım su bardağı zeytinyağı. Yapılışı: Kabakları hiçe yıkayıp sap kısımlarını kesin. Kabuklarını soymadan ikiye bölün. Bir kaşık yardımıyla içlerini kayık şeklinde oyun. Tekrar yıkayın ve süzün. Soğanı ayıklayıp yarım ay şeklinde ince ince kıyın. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde...
1 yıl önce
Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi Fasulyeleri ister uzunlamasına bıçak ile kesin. İsterseniz kılçıklarını ayıkladıktan sonra ortadan kırın. Bu tercih size ait. Fakat ben zeytinyağlıda ince uzunlamasına kesmeyi tercih ediyorum. Malzemeleri: 1 kilogram taze fasulye, 1 adet kuru soğan, 1 adet iri domates, Yeteri kadar tuz, 1 çay bardağı su, 1 adet küp şeker, 1 adet sivri biber, Yarım çay bardağı zeytinyağı. Yapılışı: 1 adet büyük boy domatesi soyun. 1 adet soğanı ayıklayıp halka...
1 yıl önce
Zeytinyağlı Bezelye Yemeği Malzemeleri: Yarım kilogram bezelye içi 1 adet Kuru soğan, 2 adet patates, 2 adet havuç, Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Nisan ayında taze çıkan bezelyeler, körpe çok nefis olurlar. Alıp kendiniz temizleyin. Bezelye içlerini yıkayarak suyunu süzün. Soğanı yemeklik bir şekilde doğrayın. Havuçları küp küp doğrayın. Patatesleri kare bir şekilde kesin ve sudan geçirin. Bir tencereye zeytinyağın kızdırın. Soğan ile...
1 yıl önce
İç Baklalı Enginar Yemeği Malzemeleri: 6 adet enginar, ( ayıklanmış) 3 su bardağı su, 3 adet kuru soğan, Yarım su bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tozşeker, 5 tatlı kaşığı un, Yarım limon suyu, 1 demet dereotu, İç Bakla İçin: Yarım kilogram iç bakla, 2 adet kuru soğan, Yarım su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı toz şeker, Yettiği kadar tuz, 1 su bardağı su. Yapılışı: Enginarları ayıklayın ve limonlu suda biraz bekletin. Tencereye 3 su bardağı...
1 yıl önce
Patlıcan Silkmesi Malzemeleri: 3 adet kemer patlıcan, 4 adet domates, 3 adet kuru soğan, 5 diş sarımsak, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı su, 8-10 sap maydanoz, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyun. Kuşbaşı doğrayın. Acısının çıkması için üzerini kapatacak kadar tuzlu suda üzerine ağırlık koyarak 10-15 dakika bekletin. Elinizde suyunu sıkın. Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Soğanları piyazlık doğrayın. Sarımsak dişlerini olduğu gibi kabuğuyla bırakın. Kalın tabanlı yayvan bir...
1 yıl önce
İmambayıldı Tarifi Malzemeleri: 4 adet kemer patlıcan, 3 adet domates, 5 adet soğan, 5 diş sarımsak, 1 çay bardağı su, Bir miktar zeytinyağı, Yarım demet maydanoz, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Patlıcanların sap kısımlarını kesip atın. Patlıcanları alacalı soyun. 15 dakika tuzlu suda bekletin. Süzüp kurulayın. Bol kızgın zeytinyağında pembeleşinceye kadar her tarafını kızartın. Küçük bir tepsiye yerleştirin. Boylamasına ortalarından bıçakla yarık açın. Fırını 200 derecede ısıtın. Soğanları piyazlık doğrayın. Biraz tuzla birlikte...
2 yıl önce
Zeytinyağlı Patatesli Taze Fasulye Malzemeleri: 1 kilogram taze fasulye, 2 adet patates, 2 adet kırmızı biber, 2 adet domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, Yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 adet küp şeker, Yeteri kadar tuz ve karabiber. Yapılışı: Taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp, ortadan ikiye ayırın. Kuru soğanı yemeklik bir şekilde doğrayın. Kırmızı biberlerini ufak bir şekilde doğrayın. Patatesleri ufak küpler halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını alalım....
2 yıl önce
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Malzemeleri: 4 adet kemer patlıcan, 1 adet kuru soğan, 4 adet domates, 4 adet sivri biber, 4 diş sarımsak, 1,5 çorba kaşığı salça, Yeteri kadar tuz ve karabiber, Bir miktar kaynar su, 3 tatlı kaşığı toz şeker, 4 çorba kaşığı zeytinyağı. Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyun. 4 cm kalınlığında doğrayın. Bir kap içerisine su doldurun ve tuzlayın. Patlıcanları bu tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Biberleri de 2 cm büyüklüğünde doğrayın. 2...
2 yıl önce
Zeytinyağlı Kuru Fasulye Malzemeleri: 2 su bardağı kuru fasulye, 1 su bardağı zeytinyağı, 4 adet kuru soğan, 3 adet havuç, 2 adet patates, 3 adet domates, Kuru Arnavut biberi, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Soğanı ince ince kıyın. Havuçları kazıyıp halka şeklinde kesin. Patatesleri ve domatesleri küp şeklinde doğrayın. Kuru fasulyeleri akşamdan suya koyarak ıslatın. Arnavut biberini doğrayın. Bir tencere içerisinde zeytinyağını kızdırın. Kızgın yağda soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra Arnavut...
2 yıl önce
Pazı Kavurması Malzemeler: 1 demet pazı 1 -2 adet orta boy havuç 250 gr yoğurt 1 adet orta boy soğan 4-5 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz karabiber Yapılışı: Pazılar ayıklanır, yıkanır, doğranır ve bir süzgece alınır. Orta büyüklükte bir tencere içine zeytinyağı konur, ince doğradığımız soğan ve sarımsaklar eklenip orta ateşte 2-3 dakika kavrulur. Havuçlar şeritler şeklinde doğranır, soğanlara eklenip 3-4 dakika kavrulur. Pazılar, tuz ve karabiber eklenip tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte 10-13 dakika,...
2 yıl önce
Renkli Biber Sote Malzemeleri: 4 adet kırmızıbiber 4 adet çarliston biber 4 adet kabak 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı sirke 3 çorba kaşığı kıyılmış kişniş Yapılışı: Izgarayı ısıtın. Biberlerin etli tarafları aşağı gelecek şekilde alüminyum folyo ile kaplı tepsiye koyun. 10-15 dakika pişirin. (Kabuk kararsın, biberler yumuşasın.) Piştikten sonra, naylon torbaya koyun ve ağzını sıkıca bağlayın. Soğuduktan sonra torbadan çıkarın. Kabukları kolayca soyun ve biberleri 1 cm.'lik uzun şeritler halinde...
