Zeytinyağlı Patatesli Taze Fasulye
Zeytinyağlı Patatesli Taze Fasulye Malzemeleri: 1 kilogram taze fasulye, 2 adet patates, 2 adet kırmızı biber, 2 adet domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, Yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 adet küp şeker, Yeteri kadar tuz ve karabiber. Yapılışı: Taze fasulyelerin…
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Malzemeleri: 4 adet kemer patlıcan, 1 adet kuru soğan, 4 adet domates, 4 adet sivri biber, 4 diş sarımsak, 1,5 çorba kaşığı salça, Yeteri kadar tuz ve karabiber, Bir miktar kaynar su, 3 tatlı kaşığı toz şeker,…
Zeytinyağlı Kuru Fasulye
Zeytinyağlı Kuru Fasulye Malzemeleri: 2 su bardağı kuru fasulye, 1 su bardağı zeytinyağı, 4 adet kuru soğan, 3 adet havuç, 2 adet patates, 3 adet domates, Kuru Arnavut biberi, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Soğanı ince ince kıyın. Havuçları kazıyıp halka…
Pazı Kavurması
Pazı Kavurması Malzemeler: 1 demet pazı 1 -2 adet orta boy havuç 250 gr yoğurt 1 adet orta boy soğan 4-5 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz karabiber Yapılışı: Pazılar ayıklanır, yıkanır, doğranır ve bir süzgece alınır. Orta büyüklükte bir tencere içine zeytinyağı…
Renkli Biber Sote
Renkli Biber Sote Malzemeleri: 4 adet kırmızıbiber 4 adet çarliston biber 4 adet kabak 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı sirke 3 çorba kaşığı kıyılmış kişniş Yapılışı: Izgarayı ısıtın. Biberlerin etli tarafları aşağı gelecek şekilde alüminyum folyo ile kaplı tepsiye…
Zeytinyağlı Mercimek
Zeytinyağlı Mercimek Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet büyük soğan 1 su bardağı su 1/2 limon suyu 1 çorba kaşığı tuz 2 çorba kaşığı şeker 1 büyük çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay bardağı sirke Yapılışı: Mercimekleri bir gece…
Zeytinyağlı Kereviz
Zeytinyağlı Kereviz Ege mutfağında çok kullanılan bir sebzedir kereviz. Sizlere egenin incisi kerevizi portakal suyu ile sunmak isterim. Bende geçenlerde bir kitapta gördüm denedim ve çok beğendim. Malzemeleri: 4 orta boy kereviz (kök yumrusu) 1 adet kuru soğan 1 adet…
Muskatlı Taze Bezelye Tarifi
Muskatlı Taze Bezelye Tarifi Malzemeler: 200 gr. Bezelye (Taze) 3-4 adet Soğan (Taze) 1/4 adet Havuç 1/8 su bardağı Zeytinyağı 1/4 tatlı kaşığı Tuz 1/4 tatlı kaşığı Muskat 1 su bardağı Su 1/4 su bardağı Nane (Taze) Yapılışı: Zeytinyağı tencerede…
Ekşili Pırasa Tarifi
Ekşili Pırasa Tarifi Malzemeler: 2 orta boy Pırasa 1/4 su bardağı Zeytinyağı 1/2 orta boy Soğan (Kuru) 1/2 adet Limon 1/4 tatlı kaşığı Sumak (Toz) 1/4 tatlı kaşığı Şeker (Toz) yarım demet Maydanoz 1/4 tatlı kaşığı Tuz 1/2 su bardağı…
Barbunya Pilaki Tarifi
Barbunya Pilaki Tarifi Reçete 6 kişilik üzerinden hesaplanmıştır. Oranlar birebir azaltılıp, çoğaltılabilir. Malzemeleri: 1 kilogram barbunya, 2 adet çarliston biber, 2 adet kuru soğan, 2 adet orta boy domates, 1 adet havuç, 4 diş sarımsak, 3/4 bardak zeytinyağı, 2 tatlı…
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar Malzemeler: 4 orta boy körpe enginar 1/2 limon 1 çay bardağı zeytinyağı 1 incecik kıyılmış soğan 1/2 çay bardağı pirinç Tuz Yapılışı: Enginarları soyun (veya soydurun). Elinizde enginar çanağı kalsın. Kararmamasi için üzerine limon sürün (kararsa da sorun…
Zeytinyağlı Bamya
Zeytinyağlı Bamya Malzemeleri: Yarım kilogram bamya 1 su bardağı sıcak su 3 adet domates 3 adet kuru soğan 1 su bardağı zeytinyağı 2 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı toz şeker 1 adet limonun suyu Yapılışı: Bamyaları temizleyelim. Eğer bilmiyorsanız üst…