Malzemeleri: – 4 parça fileto balık ( dil, somon, palamut, levrek, torik)
– 4 dilim ekmek ( 1 günlük bayat)
– 1 adet limon suyu ve posası ( rende ile posa yapabilirsiniz )
– 1 demek karışık taze yeşillik ( maydanoz, dereotu, roka gibi)
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– yeteri kadar tuz ve karabiber
Yapılışı: • Fırını 200°C ısıtın. • Ekmek dilimlerini robotta kırıntı haline getirin. Limon kabuğunu ve taze otları ilave edin. Toz haline gelene kadar robottan geçirin. Tuz ilave ederek tatlandırın. • Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin, limon suyunu ilave edin.
• Balık filetolarını ekmek kırıntılı karışıma bastırın, her 2 yüzünü iyice kaplayın. Fırın tepsisine yerleştirin. Kalan ekmek kırıntılarını da üzerlerine serpin. Limonlu tereyağını eşit miktarda balıkların üzerine dökün.
• Sıcak fırında 8 ile 10 dakika arası, filetoların kalınlığına göre pişirin.
Not: İster çocuklarınıza, isterseniz misafirlerinize yapın. Çok kısa sürede yapılabilen ve leziz bir tariftir. Bu mevsimlerde balık tüketmek oldukça yararlıdır. Bu yüzden sofranızda bu gibi tariflere yer vermenizi tavsiye ederim.
