Fırında Tavuklu Kabak Yemeği Tarifi

Malzemeleri:

3 adet kabak,

600 gram tavukgöğsü,

4 kaşık domates sosu veya 1 yemek kaşığı domates salçası,

Kırmızı toz biber,

Yeteri kadar tuz, kekik ve karabiber,

Sıvı yağ,

Beşamel Sos İçin:

1 yemek kaşığı sıvı yağ,

5 su bardağı süt,

1,5 yemek kaşığı un,

2 yemek kaşığı tereyağı,

Tuz ve karabiber,

Üzeri için kaşar peyniri.

Hazırlanışı:

Soyulan kabakları halka halka doğrayın ve yağladığınız fırın kabına dizin. Üzerine çok az sıvı yağ gezdirip, tuz serpin. 190 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Bu esnada, kuşbaşı doğranmış tavukgöğsünü tavaya yerleştirin. Yaklaşık 20 dk kadar, tavuklar suyunu çekinceye dek kavurun. Bu işlemden sonra, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve 4-5 dakika kavurun. Ardından baharatları ve domates sosunu ekleyerek yemeğin tuzunu ayarlayın. 2-3 dakika kadar daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.

Fırından aldığınız kabakların üstüne tavuklu harcı dökün ve yayın. Tavukların üstüne beşamel sosu gezdirin, kaşar peyniri dilimleri ile yemeğin üzerini kaplayıp tekrar fırına atın ve peynirlerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Beşamel Sol Hazırlanışı:

Sıvı yağ ile tereyağını küçük bir tencereye koyduktan sonra ısıtın. Üzerine un ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. 1,5 su bardağı sütü ilave edin ve çırpıcı ile iyice çırpın. Topak kalmamasına dikkat edin! Son olarak, tuzu ve karabiberi de ekleyerek kaynayana kadar karıştırın ve pişirin.

Afiyet olsun.