Kedi dilinin bisküvisindeki zaman içerisinde sos ve ısı ile gelen yumuşama aynı zamanda da çikolata sosuna bulanan enfes bir lezzet. Umarım seversiniz, şimdiden afiyet olsun. İşte tarifimiz:
Malzemeleri;
3 adet yumurta
1 su bardak şeker
1 su bardak süt
1 çay bardak sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal rendesi
Aldığı kadar tepeleme un
Sos için;
1 paket bitter çikolata
Kedi dilli Kek Tarifi Yapılışı;
Kedi dilli kekimiz için öncelikle harç kısmını yapalım. Kullanacağımız kek kalıbı yuvarlak olmalıdır ne de olsa kedi dillerimizi etrafında sunum için kullanacağız. Karıştırma kabı içerisinde öncelikle şeker ve yumurta köpürene ve her şeker tanesi kırılana kadar karıştırılır. Daha sonra diğer malzemeler “ harç için olan ” sıvıdan katıya doğru eklenerek en son un eklendiğinde kıvamsız, az cıvık bir harç elde edilir. Elde edilen harcın homojen olması için iyice karıştırmayı ihmal etmeyelim.
Kek kalıbımızın yağlayalım elde ettiğimiz harcı içerisine alalım ve önceden ısıtılan 180 derece fırında pişirelim. Fırın türüne ve kekin genel boyutuna göre pişme süresi değişir bu nedenle pişme kürdan testi ile anlaşılır. 20 dakikadan sonra pişme olabilir. Bu nedenle de bu süreden sonra kürdan batırdığımız zaman kekten temiz geliyor ise pişmiş demektir. Daha sonra ılıması için fırın kapatılır ama kek içerisinde 15 dk bekletilir ve içini çekmesi sağlanır. Süte batırmaya gerek yok!
Kekin ısısı ve çikolata sosu kedi dillerimizi yumuşacak. Üzerine ve kenarına erittiğimiz çikolata sostan sürüyoruz ve kenar kısımlarını kedi dilleri ile kapatırken, üst kısmına da isteğe bağlı olarak meyve ya da diğer ekler ile süsler yapıp, soğutup servis edebiliriz. Dolaba almadan önce oda sıcaklığında tamamen ılıdığından kekimizin emin olun ki hamurlaşma meydana gelmesin içteki ve dıştaki ısı farkı nedeni ile.
Afiyet olsun.
